Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Murzynka

Murzynka

23.1k

386

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
4 jaja
12 dkg mąki w tym 2 łyżki cacao
12 dkg cukr
1 łyżeczka pr do pieczenia
1 łyżka octu lub soku z cytryny

Ciasto makowe:
6 białek
1 szkl. cukru
1 szkl. kokosu
1 szkl. maku nie mielonego

Krem:
1,5 szkl. mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 k. masła

Ponadto:
1 paczka (150g.) małych okrągłych biszkopcików
wódka
rodzynki
2 gorzkie czekolady

Opis:

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek i wymieszać z octem lub sokiem cytrynowym. Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodawać po trochu wymieszane żółtka i nadal ubijać. Gdy masa zgęstnieje, powoli wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cacao i delikatnie wymieszać. Upiec.

Ciasto makowe:
Białka ubić z cukrem na sztywno,dodać kokos i mak - wymieszać. Upiec.

Krem:
Z mleka, żółtek,cukru i mąki ugotować budyń - ostudzić. Utrzeć z masłem.

Gotowy biszkopt posmarować połową kremu, przykryć ciastem makowym i posmarować go drugą połową kremu.

Biszkopciki:
Do wysokości ok. 0,5 szklanki wlać wódkę, dopełnić przegotowaną wodą, dodać 2 łyżeczki cukru - wymieszać. W tej mieszance moczyć górę biszkopcików i równiutko rzędami układać na kremie.
Do każdego biszkopcika wcisnąć rodzynek, i całość oblać roztopioną czekoladą.

Autor: basia19 2005-12-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta
Tagi:	ciasta więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (32)

Pokaż wcześniejsze komentarze

basia19 (2005-12-08 09:39)

Dlaczego miałaś problemy z bezą?

Jamaica (2005-12-08 15:02)

Strasznie spiekła mi się z wierzchu, podczas gdy w środku z kolei dopiec się nie mogła baaardzo długo. Poza tym gdy już się szczęśliwie upiekła do końca okazało się,że przylepiła się do papieru do pieczenia na amen ;) Nigdy mi się to jeszcze nie zdarzyło więc trochę "zgłupiałam", ale poźniej wpadłam na pomysł, aby pociąć je na 4 równe części, z nadzieją,że takie będzie łatwiej uwolnić z blaszki ;) No i udało się! A pod kremem i biszkoptami przecież i tak nie widać,że beza jakaś ułomna... :D Myślę jednak,że następnym razem będzie lepiej. A następny raz będzie na 100%!!!!!!!!!

basia19 (2005-12-08 19:56)

Nie wiem w jakiej temperaturze piekłaś bezę, bo mnie się takie coś jeszcze nie zdarzyło. Jak piekę bezę to najpierw smaruję blachę margaryną i kładę papier, który również smaruję margaryną ,a po upieczeniu zostawiam na tym papierze aż do następnego dnia. Jeżeli chcesz znać mój sekret nie łamiącego się ciasta to bardzo proszę: jak masz już upieczone ciasto i zostawione do następnego dnia to wtedy dopiero nakładam na biszkopt bezę razem z papierem (oczywiście papierem do góry) jeżeli się źle ulożyła beza to śmiało możesz poprawić ciągnąc za papier i dopiero potem ładnie zdjąć papier. Zapewniam że ta metoda jest sprawdzona i jeszcze mi się nigdy nie połamała beza. A to że Ci się przypiekła musiałaś mieć za wysoką temperaturę.Pozdrawiam. Po niedzieli znowu wam coś podeślę.

Jamaica (2005-12-08 20:18)

Dziękuję za tak wiele dobrych rad!!! Napewno się przydadzą. Teraz wiem,że faktycznie nie obchodziłam się z bezą tak delikatnie jak powinnam...

carra_mia (2005-12-08 20:49)

hmmm - a o jakiej bezie mówicie? bo w przepisie sie nie dopatrzylam...

kropka (2005-12-08 20:53)

carra_mia beza to jest chyba to ciasto makowe. pozdrawiam a ciasto wygląda smakowicie

ANETA MUSIAŁ (2005-12-09 09:31)

a w jakiej temp piec bezę ?

Sweetya (2005-12-09 11:12)

Bezę się raczej suszy niż piecze-zwykle w temp. ok.130 st.Nie jestem pewna-co do tego jeśli to beza z makiem-może wtedy jest wyższa trochę-ok. 150st.
Mam nadzieję,że twórca zdecyduje...

basia19 (2005-12-13 13:27)

Witam! i przepraszam,że mnie tak długo nie było no cóż kłopoty zdrowotne.Ale już odpowiadam na Wasze pytania.Więc jeżeli chodzi o tak zwaną bezę to rzeczywiście któraś z Was nazwała właśnie tak ciasto makowe i macie rację że prawdziwą bezę się suszy, natomiast ciasto makowe trzeba upiec.Ja zazwyczaj piekę tak długo aż się zarumieni (czasowo nie wiem ile to trwa,ale myślę że ok 30 min) Ciasto makowe piekę na termoobiegu w temperaturze 150 stopni i jak widzę że się zarumieniło i ręką dotknę że się nie klei (ale jest miękkie) to wtedy wyjmuję z piekarnika i tak na papierze zostawiam do drugiego dnia.Pozdrawiam i życzę smacznego.

Basienkaa0 (2005-12-13 13:49)

ciasto pychotka...tylko ja gapa nie piekłam na papierze:(

awonli (2005-12-29 10:50)

Basiu,ja mam pytanko odnośnie masy:) tego ciasta jeszcze nie piekłam,wyladowało w "ulubionych" ale w przepisie wyparzyłam,ze mase robisz podobna do tej co ja robie:) z zółtkami.Ostatnio jdnak miałam pewien problem z masami,poruzałam ten temat nawet na forum.Nagminnie mi sie scinały co wczesniej sie nie zdarzało:(moze jako sparwdzona"firma" masz swoj sposob by temu zapobiec na przyszłość???i pomysł skad to sie brało??? bo pieke od lat a dopeiro niedawno jakby jakis pomór... i ptanko czy do mas uzywasz masła czy np. Kasi?pozdrawiam i dzieki za odpowiedz z góry:)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:03)

polecam masło roslinne to w pudełeczku ze słonkiem, robiłam na świeta....

kajajak (2006-04-21 16:49)

Ciasto pycha, nawet moj maz, ktory nie przepada za ciastami chwalil. Naprawde godne polecenia.

basiagwozd (2006-05-11 22:05)

wyglada znakomicie .Dodaje do ulubionych na niedziele zrobie.

basiagwozd (2006-05-11 22:06)

pozdrawiam;)

L_ola (2006-09-09 18:21)

Ciacho bardzo pyszne, zrobiłam osobiście mojej mamci. Jest zachwycona zjadła od razu 5 kawałków i nadal pożera swoim wzrokiem, na szczęście nie ma nadwagi. Martwię się czy do jutra coś zostanie jest przecież sobota, a ja idę na balety i ciasto zostanie bez opieki. GRATULUJĘ !

wioleta_sc1 (2007-01-29 13:49)

Ja znam to ciasto pod nazwa "piersi japonki".jest bardzo dobre i polecam je wszystkim!!!!!!!!!!!!!!!!!!

blondi87 (2011-11-29 17:16)

Wyśmienite! Pyszności! Oh na tak wyśmienite ciasto traci się wszystkie normy "ilości" zjadanych kawałków.. Polecam wszystkim. Ja zrobiłam krem z podwójnej porcji , jedna to za cienko smarowane..A co na bogato i kalorycznie! haha

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Sernik Doroty dosia23

Ser z jabłkami' Agussia834

Rafaello na krakersach Balbina1

Fot. gosia s, Sernik z jagodami na zimno

Sernik z jagodami na zimno gosia s

Torcik cappuccino anusia_m

Fot. niebieska-różyczka, Ciasto śnieżynka ulubiona wg Różyczki

Ciasto śnieżynka ulubiona wg Różyczki niebieska-różyczka

smakolyk adamodu

Piernik pod śnieżkiem punca

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Murzynka

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

basia19 (2005-12-04 12:04)

Jamaica (2005-12-06 21:43)

basia19 (2005-12-08 09:39)

Jamaica (2005-12-08 15:02)

basia19 (2005-12-08 19:56)

Jamaica (2005-12-08 20:18)

carra_mia (2005-12-08 20:49)

kropka (2005-12-08 20:53)

ANETA MUSIAŁ (2005-12-09 09:31)

Sweetya (2005-12-09 11:12)

basia19 (2005-12-13 13:27)

Basienkaa0 (2005-12-13 13:49)

awonli (2005-12-29 10:50)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:03)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:05)

basia19 (2005-12-29 20:14)

awonli (2005-12-30 08:42)

beatka98 (2006-01-05 13:42)

Pączuszek (2006-01-20 10:14)

iza2 (2006-02-20 21:05)

basia19 (2006-02-21 13:19)

iza2 (2006-03-05 22:11)

basia19 (2006-03-06 10:34)

iza2 (2006-03-06 11:03)

kamilka (2006-03-08 15:28)

kamilka (2006-03-12 15:39)