tabliczka czekolady (gorzka lub słodka)
łyżka wina białego
4 jajka
4 łyżki cukru
pokruszyć czekolade w miscie i dodac łyżke wina-> rozpusczac na parze, powoli mieszajac aby czekolada nie przywarła do miski.
ubić kogiel mogiel mikserem z 4 żółtek i 4 łyżek cukru
ubić białka na sztywną pianę
dodać do rozpuszczonej czekolady najpierw zółtka, wymieszac,potem białka, powoli mieszając od spodu do góry po brzegach aby piana nie zapadła się.