Naleśniki
(proporcje na oko, ciasto ma gęstością przypominać śmietanę)
1,5 szklanki mąki
1 jajko
1,5 szklanki piwa
0,5 szklanki mleka
suszona bazylia
3 łyżki oleju
Farsz
2 opakowania (400 g) serków śmietankowych (ja użyłam Piątnicy)
3-4 łyżki zielonego pesto
sól, pieprz
Mieszamy wszystkie składniki ciasta na naleśniki. Dobrze odstawić je na chwile aby mąka lekko napęczniała. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni, którą natłuszczamy jedynie przed usmażeniem pierwszego naleśnika, potem olej w cieście załatwi sprawę.
W międzyczasie mieszamy składniki farszu, ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem (radzę uważać z solą, pesto niektórych firm potrafi być bardzo słone)
Gotowe naleśniki smarujemy cienką warstwą farszu, podajemy na ciepło bądź na zimno.
Naleśniki są bardzo sycące, ciasto ma delikatny, piwny aromat, z podanych proporcji mnie wyszło ok. 12 sztuk.
kasia.kuby (2010-03-22 20:36)
Podoba mi się ;)