naleśniki z sosem pomarańczowym

do miski wsypać mąkę, w środek wbić jajka i po mału dolewać mleka. mieszać dobierając mąki z brzegów i dodawać po mału mleka.
masło(ok 50g) rozpuścić na patelni i dolać do masy
smażyć krótko na oliwie (patelnia nie musi być bardzo gorąca)

zetrzeć skórkę z dużej pomarańczy, przeciąć na pół i  wycisnąć sok
skórkę w misce wymieszać z 2 łyżkami cukru
na patelnię z odrobiną oliwy wsypać ok 2 łyżki cukru i skrystalizować, dodać  skórkę z cukrem i dalej podsmażyć, gdy zaczną tworzyć się bąbelki dodajemy soku i chwilę smażymy- na koniec włożyć naleśnik, który składamy na pół a potem na 3 i przesmażamy w soku. Tak składamy 3 naleśniki na patelni; dodajemy brendy, chwilę jeszcze trzymamy na ogniu i gotowe
wykładamy na talerz i odpływamy