4 duże kotlety z karkówki 1/2 szklanki czerwonego półsłodkiego wina ( może być Fresco ) ocet balsamiczny musztarda francuska z ziarnami gorczycy( np.Kamis ) kolorowy pieprz mielony sól zmiękczająca mięso 1 łyżeczka miodu ząbek czosnku olej do smażenia
Opis:
kotlety lekko rozbijamy, z jednej strony posypujemy solą zmiękczającą, a następnie po chwili obficie smarujemy musztardą; po drugiej stronie smarujemy kotlety octem balsamicznym i posypujemy, najlepiej świeżo zmielonym, pieprzem; odstawiamy wszystko do lodówki na kilka godzin; po kilku godzinach, w głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy ząbek czosnku, a następnie kotlety; smażymy je na złoto z obydwu stron ( około 15 minut ), zalewamy winem, dodajemy łyżeczkę miodu i patelnię przykrywamy pokrywką; całość dusimy 1/2 godziny, co kilka minut kotlety przewracamy; po 1/2 godziny kotlety kładziemy na grillowym ruszcie rozgrzanego piekarnika ( 200 stopni ) lub na grillu i pieczemy 15-20 minut;
kotlety możemy podać z pieczonymi ziemniakami ( wtedy pod koniec pieczenia ziemniaków wsuwamy do piekarnika grillowy ruszt ) smacznego
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".