Jesteś tutaj: / / omlet biszkoptowy

omlet biszkoptowy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Opis:

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Bezmięsne Potrawy mączne Naleśniki i omlety
Tagi: jajka omlet więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (9)
Pokaż wcześniejsze komentarze
555

(2009-05-24 00:50)

zawsze byłam przekonana, że odrobina soli ułatwia ubijanie piany (zresztą zawsze robię to ręcznie).. taką naukę wyniosłam od Babci, ale być może jest to mit..

renarb

(2009-05-24 04:21)

ja tez;))  zawsze jak ubijam bialka dodaje  soli i zawsze sie ubijaja na sztywno))

stroso

(2009-06-09 00:08)

dooobre :-)

BioComp

(2009-07-03 15:21)

Nightwish92 - mylisz się. To dodanie cukru rozwadnia pianę i uniemożliwia jej ubicie - natomiast dodatnie soli powoduje wejście w związek z białkiem - sól jest w tym przypadku emulgatorem spuchlniającym - a więc umożliwia szybsze ubicie piany. Przepis znany, ale fajnie że tu jest. Ja najbardziej lubie z wiśniami, malinami, konfiturami wiśniowymi lub malinowymi lub sokiem wiśniowym, malinowym.

Aneeek

(2010-09-11 14:10)

ja smaże ten omlet zawsze w inny sposób. najlepiej jest wylac na patelnie, przykryć szczelnie podgrzaną pokrywką i delikatnie suwać patelnią na palniku tak by cała dolna powierzchnie omletu byla jednakowo zrumieniona. taki omlet smazy sie tylko z jednej strony. bez obaw- jesli będziecie cierpliwi i nie podniesiecie pokrywki przez caly czas pieczenia całe ciasto omletu będzie ścięte, pyszne i mega puszyste!! tylko w taki sposób omlet będzie naprawdę biszkoptowy. spróbujcie!!!!!

misia39

(2011-01-18 18:04)

Omlecik pychota, lecz jedna uwaga białko i sól najpierw polecam ubić a potem dodać sól pozdrawiam i zamiast  soli można dodać cukier wtedy smaczniejszy

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. Wkn, Omlet Cesarski - Kaiserschmarren Omlet Cesarski - Kaiserschmarren Wkn
Fot. Rzepka, Omlet śniadaniowy z kaszy manny Omlet śniadaniowy z kaszy manny Rzepka
Fot. Dorota0, Omlet na słodko Omlet na słodko Dorota0
Fot. Mloda, Omlet serowy ze szpinakiem i fetą Omlet serowy ze szpinakiem i fetą Mloda
Przepis Omlet z białek surimka
Przepis Omlet ziemniaczany Lea2
Przepis Kokosowy omlet z polewa czekoladową arabis
Fot. Barb82, Kolorowy omlet z makaronu i jesiennych warzyw Kolorowy omlet z makaronu i jesiennych warzyw Barb82
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij