-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
naleśniki:
1szklanka maki orkiszowej
2 jajka
pół łyżeczki soli
woda
nadzienie:
pół opakowania mrożonego szpinaku
2 jajka
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oliwy do smażenia
sół, pieprz do smaku
pierzynka:
jogurt naturalny (gęsty)
ząbek czosnku
sól
Opis:
naleśniki:
do wysokiego naczynia wsypać mąkę, wbić całe jaja, wsypać sól i dodać tyle wody żeby powstało ciasto naleśnikowe średniej gęstości (mniej więcej o konsystencji śmietany 12%)
wszystkie składniki dobrze wymięszać (zmiksować)
usmażyć naleśniki (żeby było dietetycznie można smażyć na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu)
nadzienie:
na patelnię wlać oliwę, wsypać przeciśnięty przez praskę czosnek i zeszklić go lekko, dołozyć szpinak i dusić około 10 minut, kiedy woda ze szpinaku odparuje wlać roztrzepane jajka i szybko wymięszać (żeby powstały jajeczne "niteczki") dodać sól i pierz do smaku
pierzynka:
przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku dodać do jogurtu, posolić i dobrze wymięszać (można tez dodać posiekany świeży koperek)
efekt końcowy:
na ciepłe naleśniki nakładać gorące szpinakowe nadzienie, złozyć naleśnik na pół lub na "cztery" ułozyć na talerzu i polać sosem
gotowe!
smacznego :o)

Goldy2003 (2012-12-01 19:02)
A jakiego typu mąki orkiszowej używasz? Ja w sklepie mogę tylko kupić typ 1100 lub 2000 i nie wiem czy taka się nadaje bo te typy to pasują chyba bardziej do pieczenia chleba.

babcia Małgosia (2013-03-21 14:52)
szczerze mówiąc nie wiem... po prostu kupiłam mąkę orkiszową nie patrząc na to jaka jest...
i wyszło więc myślę że z każdej wyjdzie
:o))