Tak , trzeba odczekac do fermentacji.
Paprykę w słojach ustawiamy na tacy i gdy fernentuje to można przerwac fermentację i i pasteryzowac.
Czy woda ma być gorąca, ciepła, czy też zimna?
Zalewam przegotowaną i ostudzoną wodą. Jak ktoś ma dobrą wodę z kranu to nie musi jej gotowac.Osobiście nie stosowałam wody mineralne czy tez z kranu.
Dziękuję, będę wkrótce kisić paprykę po raz pierwszy, bardzo jestem ciekawa efektu...
Rewelacja. Zrobiłam 3 dni temu- już dziś jest pyszna(do każdego słoja dołożyłam jedną czuszkę).Na pewno przygotuję takie na zimę zapasteryzowane.
majolika- dziekuję za bardzo miłą pochwałę .Ja tez uważam ,że jest pyszna .
Przyznam sie, że pognałam jeszcze dziś do naszej olsztyńskiej Zatorzanki, to całkiem niewielki spacerek ode mnie i kupiłam tam od działkowiczów już swojską i całkiem niedrogą paprykę. Zabieram sie do nastepnej partii))
Podobnej papryki próbowałam onegdaj w Rosjii.Zajadałam się nią.Teraz już wiem, jak ją zrobić))Dzięki!
Mnie smak nie podszedł w ogóle, jak skrzyżowanie papryki z ogórkiem kiszonym, powtórek nie będzie. Pozostanę przy mniej zdrowej ale dla mnie smaczniejszej - papryce konserwowej. Ale i tak dziękuję za przepis - przynajmniej mogłam spróbować. :)
mik (2009-07-31 00:55)
Mam pytanię - Czy przed gotowaniem należy odczekac kilka dni aż się papryka zakisi?