W rondlu zagotować bulion, dodać serki topione. Zmielić blenderem na krem (utworzy się pianka) lub zagotowywać stale mieszając - doprowadzić do wrzenia.
Czosnek obrać, przecisnąć do zupy. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatałową.
Szynkę i ser pokroić w paseczki, a tosty w kostkę - opiec na grzanki. Położyć na dno bulionówki ser. Zupę serową można dodatkowo spienić w ekspresie do kawy jak cappucino. Rozlać wrzące do bulionówek. Posypać szynką i grzankami.