Ziemniaki dokładnie szorujemy i osuszamy.
Każdego nacinamy na krzyż ostrym nożem, i dokładnie smarujemy oliwą lub olejem.
Układamy na blaszkę..i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C. na około 1 godzinę. Pieczemy, aż skórka stanie się chrupka, a ziemniaki będą miękkie.
Do pieczonych kartofelków podajemy żurek, barszcz biały z grzybami. Ja uwielbiam te ziemniaczki z dodatkiem odrobinki posiekanej mięty...albo świeżego posiekanego koperku.