Morele przepołowić, usunąć pestki (ewentualnie osaczyć z
zalewy lub namoczyć). Jajka rozdzielić. Mak zemleć w młynku do kawy. Masło utrzeć z 2/3 cukru i żółtkami. Dodać mak, skórkę cytrynową, mąkę, proszek do pieczenia i migdały. Białka z solą ubić na sztywno, dodając resztę cukru, delikatnie połączyć z masą. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, natłuścić. Ciasto przełożyć do formy, na wierzchu rozłożyć dekoracyjnie morele. Piec w temp. 180°C przez 50 min. Ciasto wyjąć, przestudzić. Konfiturę lekko podgrzać, wymieszać z wódką, przetrzeć przez sitko, posmarować nią ciasto, posypać je cukrem pudrem.
didloo (2005-01-19 12:31)
Matko kochana!!!! A ja powyrzucałam wszystkie młynki do kawy!!! I co teraz ?! Ciasto " czyta" się wspaniale i chciałabym je wypróbować. ( Młynków do pieprzu też nie mam).