Pierniczki, pierniki na święta

hanja54 (2010-11-30 14:27)

Wyglądają bardzo apetycznie, dzisiaj przygotuję ciasto a za 2 dni biorę się za pieczenie, mam nadzieję, że smakują nie mniej niż wyglądają, pozdrawiam i dziękuję za przepis.

magpie101 (2010-11-30 19:51)

Ja ciasto zarobilam w polowie listopada juz i lezakuje w garazu, a bede piekla za dwa tygodnie.
Hanja54 jak upieczesz to pochwal sie.

Milena_ (2010-12-05 22:38)

może zadam głupie pyanie, ale wolę się upewnić przed robieniem tych pierniczków...
Jakiego miodu mam użyć? i czy jak zrobię ciasto na pierniki to ile go mogę trzymać w lodówce?

magpie101 (2010-12-05 22:52)

Miod musi byc prawdziwy, w zadnym wypadku sztuczny. Jesli jest scukrzony to podgrzej lekko.
Ciasto trzymac mozesz w zimnym nawet kulka tygodni. Moje juz lezy od 3 tygodni.

Milena_ (2010-12-08 13:39)

A kiedy je trzeba piec, żeby na święta były miękkie? ;)

magpie101 (2010-12-08 14:02)

Ja pieke zawsze w ostatnia sobote przed swietami, bo to trwa z dekorowaniem u mnie okolo 10 godzin (robie z podwojnej porcji) i tylko w sobote mam tyle czasu.
Pierniki sa miekkie od razu po pieczeniu pod warunkiem, ze nie rozwalkowalismy za cienko ciasta, trzeba je przechowywac w szczelnie zamknietaych pojemnikach to dluga sa miekkie. Ja trzymam w plastikowych pudelkach z przykrywka.

Milena_ (2010-12-08 14:30)

ok. dziękuje za odp ;)

Iwona527 (2010-12-08 14:34)

Wow taka ilośc robi wrażenie :-) I napewno są pyszne.

Milena_ (2010-12-08 18:30)

No i ciasto juz zrobione. nie wiem czemu, ale z poczatku wyszlo rzadkie i musialam dodac jeszcze maki dosc sporo. mam nadzieje, ze pierniczki wyjda.

magpie101 (2010-12-08 20:08)

Juz kilka osob mi pisalo, ze z podanych skladnikow mieli rzadkie ciasto i trzeba bylo dosypac maki ale to nie zaszkodzi ciastu.

skandalowiec (2011-11-11 11:58)

Juz nie moge sie doczekac pieczenia ich i dekoracji dzięki za przepis to moje drugie święta z tymi pierniczkami :) pozdrawiam !!!!!!

mmagnolia (2011-12-02 11:38)

ile to jest 50 deko miodu? i 20 deko cukru?

megi65 (2011-12-02 11:57)

Podpowiadam :50 deko = 500g , 20 deko = 200 g . Powodzenia w '' pierniczeniu ''

Dada_00 (2011-12-02 17:08)

Robiłam je w tamtym roku i wyszły przepyszne:)
W tym roku również skorzystam z tego przepisu
ale z podwójnej porcji. 

magpie101 (2011-12-03 10:28)

Ja w tym roku tez robie z podwojnej porcji :).

jareczka (2011-12-07 09:05)

Pierniki Rewelacja!!! Przepyszne od dziś to będzie mój honorowy przepis na pierniczki:)

Jedną partięupiekłam na św.Mikołaja ale już prawie nie ma dzisiaj robię ciasto na kolejne aby je upiec jeszcze przed świętami:)Dziękuję za tak wspaniały przepis:)

magpie101 (2011-12-07 10:27)

Jareczka ciesze sie, ze smakuja! Ja bede piekla w tym tygodniu z podwojnej porcji. Zaraz dodam jeszcze do przepisu jak sie robi te pierniki z powidlami - to dopiero jest rozkosz dla podniebienia!

mmagnolia (2011-12-08 09:44)

Wczoraj piekłam te pierniczki :) ciasto leżakowało 5 dni w lodówce :) Pierniczki są mięciutkie. Mam jednak pytanie odnośnie ich przechowywania... zamknęłam je w szczelnym pojemniczku... co w sadzić do środka aby pozostały miękkie? Ja wsadziłam kawałki mandarynki..?? Nie wiem czy dobrze zrobiłam? Słyszałam, że też można wsadzić kawałek chleba? Proszę o poradę...

magpie101 (2011-12-08 10:50)

Ja zamykam je w plastikowych szczelnych pojemnikach z przykrywkami i sa dlugo miekkie, nic do srodka nie wkladam.

skandalowiec (2011-12-12 08:41)

Dziś dzień pieczenie pierników !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

Iwona527 (2012-03-11 20:29)

pierniczki pychotka!! i to z polewą... niebo w gębie

<33

Kamila.M (2012-11-20 15:01)

Piermiczki Rewelacja !!! Dziś upiekłam jedna część na choinkę,ale już ich nie ma heh zjedzone naprawdę przepyszne,:) Druga część upiekę przed Mikołajkami.:) Od dziś jest to mój ulubiony przepis na pierniki.:)))) Dzięki Wielkie za przepis. buziaczki:*

gabigold (2012-11-24 07:42)

magpie101 mam pytanko,czy dobrze rozumiem,tymi powidłami smarujesz ierniczki jeszcze przed pieczeniem tak?,będę wdzięczna za odpowiedz, bo mam zamiar je upiec:)pozdrawiam

magpie101 (2012-11-24 11:12)

Powidla nakladam przed pieczeniem, brzegi musza byc dobrze zlepione! Wycinam dwa kolka, na jedno nakladam powidla, przykrywam drugim i zlepiam palcami dobrze. Po zlepieniu piernik ma brzydki ksztalt i brzegi, wiec juz takiego zlepionego piernika wycinam jeszcze raz foremka okragla aby nadac mu ladny ksztalt. Nakrecilam ale mysle, ze rozumiesz :)

magpie101 (2012-11-24 11:13)

Ciasto zarobilam przedwczoraj tym razem z 2,5 kg maki, bo chce zrobic wiecej tych pierniczkow z powidlami.

gabigold (2012-11-24 20:11)

tak zrozumialam już:) dziekuję za odpowiedz,jutro sie wezmę do pracy

Kamila.M (2012-11-25 21:05)

pierniczki smakuja tak jak wygladaja,PRZEPYSZNE

Kamila.M (2012-11-25 21:08)

pierniczki smakuja tak jak wygladaja,PRZEPYSZNE

magpie101 (2012-11-25 23:45)

Kamila piekne wyszly!

skandalowiec (2012-11-29 06:45)

znowu pieczemy :-)

Wkn (2012-11-29 12:31)

Super to zdjęcie kuchni przykrytej pierniczkami :)

hoja (2012-12-02 21:04)

Pierniczki pyszne! Porcja z powidłami w środku zrobiona i niestety już zjedzona. Taki sam przepis na pierniczki znalazłam w książce z 1949 roku z tym , że soda była rozrabiana w mleku lub czarnej kawie lub piwie. Ja sodę rozrobiłam w 0,5 szkl. kawy (zrobiłam rozpuszczalną).Pychota!

Ulex (2012-12-03 16:08)

jak długo mają skruszeć 

magpie101 (2012-12-03 21:57)

Pierniki sa miekkie zaraz po wystygnieciu, nie musze kruszec. Po wystudzeniu i udekorowaniu chowam je do plastikowego szczelnego pojemnika. Wlasnie dlatego jest to genialny przepis, bo pierniki nie musza lezakowac aby zmiekly. Walkujemy ciasto dosc grubo na 0,5 cm, im grubsze tym lepsze.

mikagos (2012-12-05 09:13)

Ponieważ jestem początkującą kucharką ;) już coś zepsułam, wsypałam sodę do mąki i tak to wymieszałam....to w wyniku pośpiechu niestety,czy ciasto na pierniki jest juz do wyrzucenia? No i jakiej konsystencji powinno być? Wg przepisu było bardzo klejące więc dosypywałam mąki aż przestanie się kleić, odstawiłam w chłodne miejsce i dziś widze że twradnieje. Czy tak to powinno wyglądać?

magpie101 (2012-12-05 10:38)

Jesli dosypalas sody do ciasta to juz tak zostaw, kleko trzeba wlac samo bez sody. Kilka osob tak w zeszly roku zrobilo i pierniki wyszly. Konsystencja taka jak na zdjeciu - taka, ze ciezko sie wyrabia ciasto. Maki nie dosypuje sie wiecej niz w przepisie, bo nawet jak ciasto wyjdzie luzne (zalezy od konsystencji miodu) to podczas lezakowania twardnieje, a zawsze maki mozna dosypac przed walkowaniem. Ciasta nie wyrzucaj - na pewno wyjda tylko nie walkij cienko, tak na 0,5 cm.

magpie101 (2012-12-05 10:41)

Mikagos przed chwila wkleilam UWAGI do przepisu, przeczytaj, przydadza sie na przyszlosc :)

mikagos (2012-12-06 09:02)

dziękuję:)

kamciumi (2012-12-10 11:45)

Faktycznie pierniki pierwsza klasa.....Ciasto leżało 3 dni w chłodnym miejscu. Następnie pięknie się wyrobiło i ciasteczka super. Początkowo były twarde jak wystygły ale po 2 dniach już zmiękły :)POLECAM SZCZERZE:)

edith75 (2012-12-12 23:05)

pierwszy raz w życiu upiekłam pierniki - pyszne nawet takie bez lukru :)a zapach przepiękny :)dziękuję, polecam i pozdrawiam

skandalowiec (2012-12-14 16:25)

dziś kolejne przygotowywanie pierniczków tym razem na poniedziałek dla zerówki :-) bedą dekorować z panią w szkole na zajęciach potem zawieszą na prawdziwej chince :-)             Dzięki za super przepis pozdrawiam i życzę wszytskiego dobrego :-)

Kamila.M (2012-12-14 23:04)

Pierniczki Rewelacja !:-) Dziś upiekłam drugą część tą z powidłami,pychotka. Pozdrawiam, i życzę Zdrowych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia oraz Szczęśliwego Nowego Roku :-)

megaan (2012-12-16 10:46)

a ja mam pytanie ile to jest w przeliczeniu na pojemność szklanki (nie dorobiłam się jeszcze wagi) 

20 dkg cukru
50 dkg miodu plynnego

monia00 (2012-12-18 20:38)

Pierniczki REWELACJA  !!!  Ciasto doskonale sie wyrabia . U mnie ciasto lezakowalo ok.tygodnia i dzis bylo wielkie pieczenie .Razem z corka mialysmy fajna zabawe , nie wspomne ile juz zjadlysmy .Pierniki sa baaaaaaaardzo smaczne . Polecam i zachecam do do zrobienia wlasnie z tego przepisu .Dziekuje autorce przepisu .

WESOLYCH SWIAT !

magpie101 (2012-12-18 22:42)

Piekne te Wasze pierniczki! Ciesze sie, ze Wam smakuja!

wiosna (2012-12-20 21:18)

Czy rozpuszczenie sody z mlekiem jest takie istotne, ponieważ przeczytalam pierwsze zdanie i dawaj do roboty wszystko wymieszalam z mąką a dopiero później doczytałam , że sodę trzeba rozpuścić z mlekiem :((( czy ma to znaczenie na efekt końcowy ?

magpie101 (2012-12-20 22:42)

Nie wiem jakie ma znaczenie rozpuszczenie sody w mleku, robie tak jak bylo w przepisie , ktore kiedys otrzymalam. Kilka osob zapomnialo rozpuscic sode w mleku i wsypali sucha i tez wyszly, wiec bedzie ok.

Bernadeta1233 (2012-12-22 22:53)

Pierniczki upieczone. Z podwójnej porcji. Fakt, im grubsze tym lepsze. Mam nawyk wkładania od razu do puszki by nie obeschły ale te...są miękkie nawet bez takiego przechowywania. I na ten przepis się teraz przerzucam;) a i robiliśmy jeszcze z marmoladką w środku jedną blaszkę na wypróbowanie....rewelka. Synek chciał tylko z marmoladką jeść.

wiosna (2012-12-23 14:41)

Pierniczki wyszły pyszne, chociaż miałam problem z ciastem kiepsko się wałkowało było troche za bardzo zbite, widocznie za mało dałam prokuktów płynnych bo miód dawałam na oko :) zrobiłam zwykłe pierniczki i nadziewane powidłami naprawde super. dziekuję i życzę Wesołych Świat :)

Xavierka (2012-12-23 22:54)

Pierniczki pyszne, zrobiłam z połowy porcji, bo szczerze mówiąc trochę się bałam, ponieważ moje próby piernikowe z poprzednich nie zawsze wychodziły dobrze. Ale ten przepis jest REWELACYJNY!!! Na stałe wchodzi do mojego repertuartu kulinarnego i powiem więcej, że robienie tych pierniczków powtórzę jeszcze kilka razy w roku.

marta998 (2013-01-06 13:43)

Przepis na pierniczki jest rewelacyjny, ciasto wychodzi super, a smaczek i kolor pierniczków ekstra Najlepszy przepis na pierniczki jaki znam. Polecam

Kamila.M (2013-11-25 15:10)

Robiłam je w tamtym roku i w tym roku również skorzystam z tego przepisu. Pierniczki są przepyszne :))) teraz będą leżakowały sobie do świąt!!!:). Mniammmm

skandalowiec (2013-12-04 11:45)

Kolejny piernikowy świąteczny nastrój z Tym przepisem i przygotowania do świąt Bożego Narodzenia 2013 uważam za rozpoczęte  :-) pozdrawiam

gabigold (2013-12-08 20:37)

Dziś upiekłam część pierniczków, miałam troszkę problemów bo ciasto wysżło mi bardzo twarde i trudno mi się wałkowało, dlatego tylko cześć zrobiłam ,jutro dalsza produkcja .Te z marmoladką w środku tez super,dziękuję za przepis:)

magpie101 (2013-12-08 22:31)

Ciasto jest twarde, poniewaz lezakuje w zimnym. Ja przed walkowaniem dziele je na kilka porcji i kazda wyrabiam, ciasto pieknie mieknie od cieplych dloni i dobrze sie walkuje, po prostu trzeba je dlugo wyrabiac przed walkowaniem :)

magpie101 (2013-12-08 22:31)

Ja swoje pieke za tydzien z podwojnej porcji

mariola84 (2013-12-23 15:02)

pierniczki pyszne, wszyscy zachwalają ! W pracy robily furorę ! nie są takie twarde, w smaku wyśmienite, pobawiłam się w dekorowanie. Następnym razem z pewnością zrobię 2 porcje - więcej tych z powidłami :)
Nie mogłam się oprzeć, by gorącego z pierwszej blach nie spróbować. POLECAM bo są naprawdę pyszne.

KaWutka (2013-12-30 19:50)

A ja niestety dodam łyżkę dziegciu do beczki miodu... przepis jest fajny, ciasto robi się fajnie, ale jest jedno wielkie ALE: 4 łyżeczki sody nadają pierniczkom okropny, mydlany smak :( nie pomogło lukrowanie. Zasadniczo pierniczki skończyły jako ozdoby choinkowe, więc nie ma tego złego ;) zdecydowanie doradzam mniej sody, albo amoniak jako "spulchniacz".

neli0767 (2013-12-31 12:52)

Pierniczki rewelacyjne, pyszne, gorąco polecam przepis

Justi23 (2014-11-16 13:43)

ladnie sie prezentuja :) skoro tak wszyscy wychwalacie na swieta zrobie :) nigdy jeszcze nie mialam okazji robic pierniczkow wiec to jest moj pierwszy raz :)

dam znac :D

Justi23 (2014-11-24 20:02)

nie wytrzymałam do świat i zrobilam z połowy skladników :) oto kilka z moich pierniczków i choinka. Bardzo smaczne. polecam

magpie101 (2014-11-24 22:53)

Sliczne wyszly :)

Agnes1986 (2014-11-28 22:03)

przpis jest w ulubionych czekam naświeta i też bede je robiła

Tima (2014-12-02 14:20)

Dzisiaj upiekłam :) Wyszły przepyszne :) Myślę żeby zrobić jeszcze jedną porcję z dżemem :)

Za dekorowanie zabieramy się z całą rodzinką :) Dziękujemy za przepis :)

brzeczek (2014-12-02 20:34)

Poradźcie prosze jak robicie ten lukier do ozdoby, planuje piec te pierniczki z dziećmi w niedziele i będziemy również chcieli tak pięknie je udekorowac jak i wasze sa udekorowane 

magpie101 (2014-12-02 20:54)

Ja kupuje zawsze takie polewy jak na zdjeciu gotowe biale i ciemne od wielu lat. Jak dekorowalam lukrem to tez kupowalam gotowy, bo swoj robiony po kilku dniach sie kruszyl. Od kilku lat juz nie kupuje lukru, bo cala rodzina woli pierniczki z polewa, przez polewe dluzej sa miekkie i smakuja ciagle jak swieze. Pierniki smaruje ciepla polewa i dekoruje orzechami, wiorkami, kolorowa posypka, migdalami w platkach.

brzeczek (2014-12-03 13:12)

Dziękuje za odpowiedź, zobacze w sklepie za taka polewą. Lukier już dzisiaj kupiłam i kolorowe posypki, dzieciaki będą miały dużo frajdy zaraz zabieram się do zrobienia ciasta. Mam  jeszcze pytanie czy mam wstawić ciasto do lodówki czy wystarczy tylko chłodne miejsce?Pozdrawiam 

magpie101 (2014-12-03 15:26)

Ja trzymam w skrytce, gdzie grzejnik mam caly czas zakrecony i jest bardzo chlodno.

agnieszka12421 (2014-12-08 19:25)

mam pytanko czy te ciasto ma się tak kruszyć proszę o pomoc

agnieszka12421 (2014-12-08 19:26)

mam pytanie czy te ciasto na pierniczki ma się tak kruszyć czy mam je dalej wyrabiać proszę o pomoc

magpie101 (2014-12-08 21:01)

Ciasto powinno byc lepkie, moje sie nie kruszy jedynie co roku ma inna twardosc (zalezy jak bardzo miod jest plynny). Ja nie wyrabiam dlugo, porzadnie wyrabiam przed samym walkowaniem ale nie w calosci tylko dziele na kilka czesci aby bylo mi wygodniej. Ciasto podczas wyrabiania przed walkowaniem pod wplywem cieplych dloni robi sie bardzo elastyczne.

Agnes1986 (2014-12-10 14:24)

Pyszne pierniczki u mnie jeszcze nie ozdobione ale wieczorem dokończe dziela. polecam gorąco.

Agnes1986 (2014-12-10 14:25)

Justi23 (2014-12-14 15:41)

jak dlugo przed swietami moge lukrowac pierniczki? 

magpie101 (2014-12-14 23:47)

Bardzo ladne Ci wyszly :)

neli0767 (2014-12-15 07:46)

Wczoraj mieliśmy znowu piernikowe szaleństwa ;)

aliwar (2014-12-22 06:17)

A mi najbardziej podobają sie na zdjęciach przed lukrowaniem , ślinka cieknie. Spróbuje ale teraz już za późno na leżakowanie. A jeszcze pytanie:  sody maja byc płaskie łyżeczki? Wydaje sie dość duzo 4. Pozdrawiam i spokojnych Świat życzę wszystkim

magpie101 (2014-12-22 12:44)

Tej sody nie czuc w piernikach, lyzeczki nie daje calkiem plaskie ale tez nie mocno czubate.

pysia_1 (2016-12-05 20:52)

Witam, mam takie pytanie ile muszą leżakować te pierniczki, aby były dobre do jedzenia?I jeszcze jedno pytanie kiedy najlepiej lukrować lub polewać polewą???
Jest tyle przepisów, że mam mętlik w głowie, ale ten przepis wygląda na bardzo zachęcający, tyle fajnych i smakowitych zdjęć, które zachęcają do ich wykonania.

gabigold (2016-12-06 15:22)

Pysku nie czekaj teraz zrób i po kilku dniach polukrujesz . Schowaj do pudełka i same się zrobią :)

magpie101 (2016-12-07 23:06)

To sa pierniki, ktore nie musza lezakowac, poniewaz od razu sa miekkie :). I nalezy je walkowac na grubosc min. 0,5 cm, zawsze pieke tylko te :)

pysia_1 (2016-12-08 09:35)

Dziękuje

pysia_1 (2016-12-10 20:16)

Proszę jeszcze o jedną poradę, czy to ciasto może leżeć w lodówce kilka dni???czy tylko 24h???Ile maksymalnie może ciasto leżakować???

megi65 (2016-12-10 20:32)

Pysiu ! W przepisie jest podane ''kilka dni'' czyli nie może przekroczyć 10 dni..bo wtedy byłoby kilkanaście  . Jak znam życie i pierniki im ciacho dłużej leżakuje tym bardziej  nabiera mocy korzennych.

pysia_1 (2016-12-11 10:32)

Moja kochana megi, dziękuje za informację, czy Ty może pieczesz te pierniczki???pozdrawiam

Izma73 (2016-12-11 18:21)

Upiekłam pierniczki z tego przepisu.Moje ciasto leżakowało w lodówce jakieś dwa tygodnie i czekało aż w końcu znajdę czas na pieczenie.Są trochę twarde , ale i tak musiałam schować przed łasuchami.Zobaczymy jakie będą jak trochę poleżą.

magpie101 (2016-12-11 20:05)

W przepisie napisalam, ze cisato moze lezec kilka dni ale ja zarabiam w polowie listopada, bo im dluzej lezy tym pierniki sa lepsze :), u mnie lezakuje miesiac ale jak ktos zapomni zarobic to po 2-3 dniach tez mozna piec.