Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / pierniczki świąteczne

pierniczki świąteczne

11.5k

100

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 słoik miodu o pojemności łacznej 400ml( może być sztuczny),1 i1/4 szkl.cukru, 3 łyzki duże kakao, 1/2 kostki margaryny, 4 jaj, kilogram mąki pszennej, 1/2 szkl. kwaśnego mleka,3 łyżki sody oczyszczonej PRZYPRAWA DO PIERNIKA: 2 łyżki kawy mielonej, 1 łyzka kopiasta cynamonu, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego, 2 łyżki kakao, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki kardamonu, ociupinek kolendry i gałki muszkatołowej.

Opis:

słoik miodu+cukier+kakao+ margaryna+ przyprawa do piernika roztopić na gazie, przestudzić, dodać całe jajka+ przesianą makę+ kwaśne mleko+sodę. Zostawić na 2 godziny w cieple, wierzch posypując mąką i okrywając ręcznikiem. Po czasie rozwałkować i wykrawać foremkami ciasteczka. Piec 30 minut w temp. 170*. Po upieczeniu i ostudzeniu przekładam pierniczki do pojemników zamykanych szczelnie na 1 tydzień, a gdy on mija to w 2 im tygodniu co drugi dzień wkładam i zmieniam skórki jabłek - powoduje to zmiękczenie pierniczków i daje przepyszny aromat. Dwa dni przed świętami dekoruję pierniczki i wysuszam lukier a następnie przekładam je do pojemniczków.Zyczę smacznego, inka21. PRZYPRAWY PIERNIKOWE ZAWSZE ROBIĘ SAMA BO NIE MAM ZAUFANIA DO SKLEPOWYCH WYROBÓW

Autor: inka21 2004-12-01

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta korzenne Ciasteczka Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi:	pyszne więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (22)

Pokaż wcześniejsze komentarze

ekkore (2005-12-04 11:02)

Czy mleko można zastąpić kefirem lub maślanką? Bo na ukwaszenie sklepowego nie ma co liczyć - owszem zsiadzie się ale nim skwaśnieje prędzej zaśmierdnie. I ile piernikczków wychodzi Ci z 1 kg mąki?

magdus (2005-12-06 19:02)

Własnie upiekłam, przepis rzeczywiście super, tylko że te 30 minut to na mój elektryczny piekarnik to chyba za długo. Tak więc pierwszą porcję pierniczków- 3 blachy, spaliłam ale druga porcja- też 3 blachy, wyszły super. Ale piekłam je 10-15 min. Inka , jak mozesz to napisz jak je potem przyozdabiasz-dokładnie. Dzięki.

ekkore (2005-12-06 22:00)

Ja też zrobiłam. W pierwszym momencie nawet były jadalne - ale jak ostygły to już przypominają kamienie. Teraz leżakują w pudełku. 30 minut to stanowczo za dużo. Ja zmniejszyłam temperaturę do 160 stopni i czas do 15 minut (pierwsze przy 25 minutach były ciut przypieczone). I co zrobić na przyszłość, aby nie wyszły tak mocne (gorzkie?). Czy może to ich naturalny smak? Z racji braku kardamonu użyłam gotowej przyprawy gellwe - tylko tą mogłam u nas kupić- 2 opakowania (1 miało być na 400 g mąki).

Ifasia (2005-12-10 15:58)

Ja zawsze piekę z gotowej przyprawu, łyżeczkę na 1/2 mąki i piekę 10-15 minut nie są gorzkie i superrr

zinka (2005-12-14 20:25)

Właśnie wyjęłam ostatnia blachę z piekarnika, ufff:) Na kilo maki dałam 2 opakowania przyprawy do piernika i wcale nie okazało się za dużo. U mnie w elektrycznym piekarniku piekły się róno 15 min i są idealne. Tyle, że przed pieczeniem posmarowałam je rozmieszanym białkiem jaja, co nadało im pięknego połysku.No i też kefir dałam. Wyglądaja apetycznie pomimo braku lukru. Mam pytanko odnośnie przystrajania. Czym najlepiej dozować lukier żeby uzyskać np. cienki kontur? (wpadla mi do głowy strzykawka, ale jeszcze nie próbowałam) Napiszcie prosze co się najlepiej sprawdza. Dzięki:) A oto moje pierwsze próby

zinka (2005-12-14 20:35)

Aha, w rzeczywistości nie są takie ciemne jak na fotce, są słodkie i bez goryczy :D

Jamaica (2005-12-14 20:42)

Możesz spokojnie spróbować strzykawki, Zinko! Jeśli lukier będzie gęsty wszystko pójdzie "jak trza" :) Przyjemnego i owocnego dekorowania!

inka21 (2005-12-15 12:01)

piękne,dziękuję zaskorzystanie z mojego przepisu i gratuluje pomysłowosci,inka21

zinka (2005-12-15 22:56)

Inko, mam pytanie odnośnie tego leżakowania pierniczków w celu zmieknięcia: czy to musi być chłodne miejsce? Ja nie mialam pojemników więc wsadziłam tą wielką miskę z ciastkami do worka foliowego i szczelnie zawiazałam, ale stoja w ciepłym, mam nadzieję że im to nie zaszkodzi.

wrobelb (2005-12-16 09:29)

Wczoraj upiekłam pierniczki z Twojego przepisu, wyszły wspaniałe, pięknie pachną, pięknie wyglądają i bardzo prosto sie je robi. W moim domu pachnie juz świętami dzięki tym pierniczkom. Polecam ten przepis i powiem, że juz sprzedałam swoim koleżankom i rodzince. Pozdrawiam gorąco.

ekkore (2005-12-16 20:57)

Inko - ile czasu pierniki muszą leżakować? moje mają już prawie dwa tygodnie - po dodaniu nawet nie skórki a kawałków jabłka zmiękły tylko te najblizej jabłka, a pozostałe dalej skamieniałe. Może tylko mnie jest brak cierpliwości?
A odnosnie lukrowania - mam zestaw pędzelków do malowania dla dzieci - takie cienkie i postanawiam je wykorzystać do lukrowania.

inka21 (2005-12-16 21:02)

ja przekladam skorki warstwami pomiędzy pierniczkami i wtedy miękna wszystkie , ja jak nie mam czasu to zamaczam cale pierniki w polewie, lub lukrze, jak mam czas to się bawię i udziwniam je moim artystycznym pomysłem

MartaEm (2005-12-17 22:56)

Z tej porcji wyszły mi 192 pierniczki:). Zajęło mi to sporo czasu, ale opłaciło się. Są bardzo smaczne. Przepis dodaję do ulubionych. Pozdrawiam

ekkore (2005-12-18 18:05)

Pierniczki rewelacja!!!! Jak nie chciały zmięknąć, tak poszlo im momentalnie - dziś moje dzieci (szczególnie syn), które preferują najgorsze sklepowe herbatniki nad domowym ciastem zjadły cały jeden pojemnik. Pierniki straciły swą gorycz z dnia zaraz po upieczeniu. Jak tak dalej pójdzie to nie wiem czy dotrwają do dekoracji. Wszystkim gorąco polecam!!!!

zinka (2005-12-24 01:45)

Faktycznie, gdy przełozyłam pierniczki jabłkiem, zmiękły momentalnie, dziś skończyłam lukrować; świetna zabawa. Dodałam do lukru troche granulowanej różowej herbatki owocowej Bobowita dla dzieciaczków , rozpuszczonej w łyżce syropu wiśniowego. Kolor wyszedł pieknie a do tego smak lukru nie jest taki mdły. Polecam:)

olenka666 (2006-01-03 16:14)

Pierniczki piekłam przed świętami, ciasto pochłonęło więcej mąki niż w przepisie, a przyprawę do pierników dałam z torebki. Poczatkowo pierniki były twarde i nie bardzo udane, ale jak poleżały ze skórkami od jabłek - PALCE LIZAĆ. Przepis naprawdę super - potrzebna tylko cierpliwość.

argennia (2006-12-13 17:15)

Piękna sprawa ! Aż miło było patrzeć przez szybe piekarnika jak rosną i nabierają koloru. Smak rewelacyjny. Ja również dodałam gotową przyprawę piernikową Dr. Oetker'a (całe opakowanie) a potem na "oko" dodawałam jeszcze cynamon, imbir i gałke ;) Mnie z tych proporcji wyszło dokładnie 274 sztuk pierniczków. Ogółem, to rewelka, polecam ten przepis.

alidab (2006-12-24 21:37)

To są moje pierniczki,ale tylko choineczki,które zostały przełożone powidłem i polukrowane. To były prezenciki dla gości wigilijnych.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pierniki przepisy nadesłane

Muffinki piernikowe z żurawinami arabis

Fot. Grzankos, Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos

Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos Grzankos

Fot. izeczka, Korzenne ciasteczka jak kwiatki

Korzenne ciasteczka jak kwiatki izeczka

Pierniczki Uli angela

Pierniki- najlepsze. W życiu lepszych nie jadłem spielman

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Fot. Beata500, Piernikowe ozdoby na choinkę

Piernikowe ozdoby na choinkę Beata500

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij