Ciasto :
5 jajek
Szklanka mąki
3 łyżki powideł śliwkowych
3 płaskie łyżeczki cynamonu
2 zmielone goździki
Duża szczypta gałki muszkatołowej
Łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szklanki cukru pudru
¼ szklanki oleju
Chrupiąca polewa:
Pół szklanki cukru
Szklanka orzechów włoskich
Jajka miksujemy z cukrem aż masa będzie biała, dodajemy mąkę, olej, powidła, przyprawy i sodę. Mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy, wierzch wygładzamy. Pieczemy ok. 50 minut w 180 C.
Po wystudzeniu rozpuszczamy cukier na karmel. Kawałki obranych orzechów maczamy w karmelu i gęsto oklejamy wierzchem ciasta.
Pycha