artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
-400 ml miodu naturalnego
-2 kg mąki
-1kg cukru
-6 jaj
-3-4 paczki przyprawy do pierników
-3 łyżki amoniaku
-1 proszek do pieczenia
-1 paczka kakao (mała)
-2 kostki margaryny (500 g)
-2 kg mąki
-1kg cukru
-6 jaj
-3-4 paczki przyprawy do pierników
-3 łyżki amoniaku
-1 proszek do pieczenia
-1 paczka kakao (mała)
Opis:
Z 1/2 kg cukru zrobic karmel, dodac 1/2 szkl. wody zagotować, dodać miód, margarynę , przyprawy , kakao i podgrzać . Wystudzić.
Jajka ubić z resztą cukru . Mąkę przsiac na stolnicę dodać ubite jajka, amoniak i proszek rozrobione w niewielkiej ilości wody oraz zawartość garnka. Wyrobić . Odstawić na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia wałkowac , wykrawać pierniczki i piec w 1800C ok. 15-20 min.
Zimne układać w puszkach, albo tak jak ja w 20 litrowym garnku przykryć i czekac ok. dwóch tygodni aż zmiękną.
Po upływie tego czasu lukruję, polewam polewami , generalnie zdobię.
Pierniki robiłam w zaszłym roku i moja najmłodsza siostra stwierdziła ,że są jak kupne ( to był komplement :))
Jajka ubić z resztą cukru . Mąkę przsiac na stolnicę dodać ubite jajka, amoniak i proszek rozrobione w niewielkiej ilości wody oraz zawartość garnka. Wyrobić . Odstawić na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia wałkowac , wykrawać pierniczki i piec w 1800C ok. 15-20 min.
Zimne układać w puszkach, albo tak jak ja w 20 litrowym garnku przykryć i czekac ok. dwóch tygodni aż zmiękną.
Po upływie tego czasu lukruję, polewam polewami , generalnie zdobię.
Pierniki robiłam w zaszłym roku i moja najmłodsza siostra stwierdziła ,że są jak kupne ( to był komplement :))
Modyfikacja (udana) tegoroczna 2012 , nie dostałam amoniaku,dodałam sodę w ilości jak amoniak .
Zrobiłam z kilkograma mąki tortowej i kilograma mąki razowej,wymieszanej.
Pieczenie: 160 stopni w termoobiegu przez 8 minut, grubość ciasta do wykrawania ok 6-7 mm .
Smacznego:)
Zobacz wszystkie komentarze (14)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
eyta (2008-11-17 22:44)
W tym roku dorobiłam się aparatu fot, więc pewnie moje też uwiecznię. Smacznego:)
Bilka (2008-12-14 17:29)
Pierniczki przepyszne!!! Nie będę już eksperymentować -znalazłam ideał.
eyta (2008-12-14 20:20)
dziękuję , aż się zarumieniłam:)
basilek (2010-12-18 15:24)
Upiekłam w tym roku pierniczki z tego przepisu i uważamy ( ja i reszta rodziny ), że są baaardzo smaczne, a wielkie pieczenie odbyło się już 7 grudnia. Tylko nikt wcześniej tego nie napisał, że pierniki w piekarniku rosną w szerz i tracą trochę pierwotny kształt i dlatego do pieczenia należy je układać w pewnej odległości od siebie, bo moje pierwsze ciastka skleiły się jak bułeczki drożdżowe.
Do ciasta użyłam tylko 5 łyżek kakao i mają ładny rudo-brązowy kolor. Z wierzchu zostały polukrowane i teraz leżą w metalowych puszkach.
basilek (2010-12-26 19:30)
A to zdjęcie moich pierników.
Są przepyszne, polecam gorąco wszystkim piernikożercom.
eyta (2012-12-08 15:46)
Przepis zmodyfikowałam. Jest pysznie!
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
