Składniki na ok. 20 sztuk:
NADZIENIE:
Do miski wsypać przesianą mąkę. Dodać sól, zrobić tzw. dołek, wbić żółtko i dodać masło. Wymieszać, po czym powoli dodawać ciepłą wodę. Zagnieść ciasto, odstawić.
NADZIENIE:
Twaróg wymieszać ze śmietaną, żółtkiem i cukrami.
Maliny umyć, odsączyć na sicie.
Ciasto dość cienko rozwałkować. Wykrawać z niego foremką do ciastek serca. Na jedno nakładać łyżeczkę twarogu i 1 malinę. Przykryć drugim sercem, brzegi zlepić widelcem.
Tak przygotowane pierogi wrzucać na posolony wrzątek z 2-3 łyżkami oleju. Gotować kilka minut (ok. 3-5) od wypłynięcia.
Podawać polane słodką śmietanką lub posypane cukrem.