Z podanych składników zagnieść ciasto,rozwałkować ,formować pierożki wg własnego uznania,ja robiłam w kształcie dużych uszek.
farsz:Kurki obgotować w lekko osolonej wodzie 10 min,wylać na sitko,przestudzić,posiekać nożem.
Cebulę posiekać drobno,przesmażyć na oleju na patelni,dodać do posiekanych kurek,wsypać bułkę tartą ,sól i pieprz,dokładnie wymieszać.
Nadziewać pierogi,zlepiać,gotować w lekko osolonej wodzie, na małym ogniu 5 min od wypłynięcia.
Wyłożyć na talerz,polać skwarkami z boczku przesmażonymi z cebulką .
Smacznego