pierogi z mięsem i kapustą

.
gotowane mięso mielimy w maszynce
.na patelni topimy słoninę i obsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę
.do zeszklonej cebulki dodajemy zmielone mięso i odciśniętą z sosu i pokrojoną   drobno kapustę kwaszoną
.solimy i pieprzymy mięso
.podsmażamy  mięsko na patelni dodając tłuszcz tak żeby mięso nie było suche
. po podsmażeniu odstawiamy do ostygnięcia

zagniatamy ciasto łacząc wszystkie składniki ,wygniatamy do momentu kiedy zacznie odstawać od rąk.
ja lubię ciasto twardsze więc wgniatam więcej mąki.
 
po zagnieceniu ciasta wałkuję placuszki i wycinam szklanka kólka
wkładam do nich farsz i lepie pierożki .
ulepione pierogi wrzucamy do gorącej posolonej wody i gotujemy po wypłynięciu ok 3 minut

Życzę smacznego