Farsz:
- mięso kroimy w kostkę
- rozgrzewamy na patelni olej, wrzucamy na nią mięso, dodajemy pół kostki rosołowej, smażymy
- cebulę i pieczarki siekamy
- mięso przyprawiamy podanymi przyprawami, aby było dość pikantne
- gdy mięso się podpiecze dodajemy cebulę i pieczarki i smażymy wszystko aż wyparuje cała woda
- odstawiamy mięso w chłodne miejsce i czekamy aż wystygnie
- następnie przekręcamy mięso przez maszynkę dodając czosnek
Pierogi:
- Wyrabiamy dość sprężyste ciasto z podanych składników
- rozwałkowujemy ciasto i wykrajamy okrągłe plasterki
- na każdy plasterek kładziemy łyżeczkę farszu i zalepiamy dokładnie
- wrzucamy takie pierogi na wrzątek i gotujemy jeszcze przez 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
Pierogi najlepiej smakują podsmażone na patelni z cebulką. Polecam.