Makaron ugotować al’dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Śledzia osączyć z zalewy i pokroić na małe kawałki. Masło rozpuścić, dodać śledzia, sok z cytryny i cebuli. Skropić oliwą z zalewy. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. (pieprzu dość sporo). Wystudzić. Mieszaniną polać makaron