Placek ziemniaczany z warzywami, kurczakiem i sosem curry

Przygotowanie farszu: 
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Por umyć i pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć mięso, doprawić curry, przyprawą do grilla i sosem sojowym. Spróbować i ewentualnie dosolić. Dodać drobno pokrojoną paprykę, por, ketchup oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać i dusić około 8 minut i dodać cebulę pokrojoną w talarki. Poddusić 5 minut.

Przygotowanie placków:
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, całość odcisnąć nieco z soku. Dodać jajo, dolać mleko, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, pieprz, sól i mąkę. Dokładnie wymieszać. Masę ziemniaczaną podzielić na 4 porcje. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć kolejno 4 duże okrągłe placki.

Składniki sosu mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Na każdym placku układamy farsz, składamy na pół i podajemy polany sosem curry i posypany świeżą pietruszką lub kolendrą.

Smacznego!