Czosnek obrać przecisnąć przez praskę. Miękkie masło dokładnie utrzeć z czosnkiem i solą, następnie schłodzić w lodówce. Ziemnieaki obrać, opłukać pokroić w nieduże kawałki i ugotować. Odcedzić i ostudzić, zmielić, przesiać do nich mąkę, wbić jajka, dodać szczyptę soli. Zagnieść ciasto tak jak na kopytka. Ciasto podzielić na kilka części, formować z nich wałki grubości 2 placków, pociąć na kawałki. Każdy kawałek spłaszczyć w dłoni, formując placki. Placki smażyć na małej ilości oleju.