Ziemniaka zetrzeć na drobniutkiej tarce lub zmielić w maszynce.
Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por i brokuł pokroić drobno.Bazylię posiekać. Dodać jajko i mąkę. Przyprawić.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Układać na ręczniku papierowym,aby odsączyć tłuszcz.