artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe (ok. 40 dag),
20 dag kurek,
200 ml rosołu (może być z kostki),
1 średnia cebula,
1 łyżeczka posiekanego koperku,
2 łyżki tłuszczu do smażenia (najlepsze masło),
3 łyżki śmietany,
1 łyżka mąki pszennej,
sól i pieprz do smaku.
Opis:
Mięso umyć. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Posolić i popieprzyć. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim polędwiczki na złoty kolor (po 3 min z każdej strony). Mięso wyjąć i odłożyć w ciepłe miejsce. Kurki oczyścić, umyć, większe przekroić na pół. Osączyć na sicie. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Kurki wrzucić na tłuszcz po smażeniu mięsa. Smażyć mieszając przez ok. 4 min. Dodać cebulę. Smażyć dalej do jej zeszklenia. Dodać uprzednio obsmażone polędwiczki, podlać rosołem i dusić do miękkości mięsa. Zwykle wystarczy 20 min. W miarę ubytku płynu podlewać wodą. Gdy polędwiczki miękkie wyjąć je i pokroić w ukośne 5 cm plastry. Sos zagęścić mieszaniną mąki rozprowadzonej kilkoma łyżkami wody i śmietaną. Dodać koperek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zagotować (cały czas intensywnie mieszając). Polędwiczki ułożyć na talerzu. Polać sosem. Podawać z ziemniakami i gotowanymi warzywami (najlepiej gotowanymi na parze).
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
Gosia76 (2011-11-28 12:23)
Bardzo fajne i smaczne danie, nie jest trudne do przygotowania. Dziekuje za przepis 
magda.m (2011-11-30 11:38)
Polędwiczki wyszły pyszne, a przepis jest super- prosty a naprawdę wykwintny. Na stałe zagościł w moim menu. DZIEKI
soszanka (2012-03-17 14:14)
no to się zabieram do pracy, wygląda pysznie :)
smolek86 (2012-07-07 12:20)
Przepis super!! Polecam każdemu :)
fiona (2013-12-27 21:09)
Danie naprawdę wykwintne, ja podałam z kopytkami - rodzina zachwycona była a ja dumna :-)
kluseczka85 (2019-01-25 19:53)
Śmietana ma być kwaśna czy słodka?
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
