-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 filety z pstrąga
2 jajka
2 łyżki mleka
2 łyżki majonezu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ziół do ryb
2 łyżeczki warzywka
świeżo zmielony pieprz
10 pieczarek
3 duże cebule
1 łyżeczka majeranku
olej do smażenia
2 jajka
2 łyżki mleka
2 łyżki majonezu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ziół do ryb
2 łyżeczki warzywka
świeżo zmielony pieprz
10 pieczarek
3 duże cebule
1 łyżeczka majeranku
olej do smażenia
Opis:
Filety posypujemy z obu stron przyprawami (tj.warzywkiem, ziołami do ryb, pieprzem). Odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 min.
Do miski wrzucamy jaja, roztrzepujemy je lekko widelcem, dodajemy mleko i majonez następnie mieszamy. Po czym dodajemy nasze filety i delikatnie obtaczamy w masie jajecznej. Odstawiamy na parę minut.
W tym czasie na oleju podsmażamy przecięte na pół pieczarki i pokrojone na duże kawałki cebule. Doprawiamy warzywkiem, pieprzem i majerankiem. Po ok. 5 min warzywa wyjmujemy z patelni.
Na patelni podsmażamy marynujące się filety (ok.10 min). Obsmażamy z obu stron. Podczas smażenia z naszej marynaty na filetach zrobi się smakowita "pierzynka".
Układamy na talerzu pieczarki z cebulką, a na wierzch rybkę.
Do miski wrzucamy jaja, roztrzepujemy je lekko widelcem, dodajemy mleko i majonez następnie mieszamy. Po czym dodajemy nasze filety i delikatnie obtaczamy w masie jajecznej. Odstawiamy na parę minut.
W tym czasie na oleju podsmażamy przecięte na pół pieczarki i pokrojone na duże kawałki cebule. Doprawiamy warzywkiem, pieprzem i majerankiem. Po ok. 5 min warzywa wyjmujemy z patelni.
Na patelni podsmażamy marynujące się filety (ok.10 min). Obsmażamy z obu stron. Podczas smażenia z naszej marynaty na filetach zrobi się smakowita "pierzynka".
Układamy na talerzu pieczarki z cebulką, a na wierzch rybkę.
Zobacz wszystkie komentarze (9)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

rman12 (2009-04-03 09:12)
Trzeba wypróbować! Pozdrawiam

rman12 (2009-04-17 10:41)
Zrobiłem - pyszne danko!

kasiul_a (2009-04-24 09:06)
Cieszę się że smakowało. Pozdrawiam

Ivon.a (2009-12-24 12:21)
Ta mąka ziemniaczana ma być dodana do masy jajecznej? Nic nie ma o niej w przepisie. Dzisiaj wypróbuję tego pstrąga i napiszę jak smakował :).

Ivon.a (2009-12-27 18:51)
Wypróbowałam, na Wigillię. Bardzo dobra ryba, mąż powiedział że dzięki temu pstrągowi wybacza mi brak karpia Smaczne są zwłaszcza pieczarki, bardzo soczyste. Natomiast ta masa jajeczna u mnie wyszła po usmażeniu jak zwykła panierka, a nie jakaś "pierzynka". Jednakże smaczna więc polecam przepis

Wróbelek (2011-03-15 17:44)
a ta maka ziemniaczana to do czego jest w składnikach podana?