artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dag filetów z dorsza,
2 marchwie,
1/2 selera,
1 por,
1 cebula,
1 korzeń pietruszki,
pęczek zielonej pietruszki,
1/2 l wywaru z warzyw,
1 bułka,
2 jajka,
15 ml mleka,
1 łyżka mąki,
5 dag rodzynków,
1 łyżka masa.
2 marchwie,
1/2 selera,
1 por,
1 cebula,
1 korzeń pietruszki,
pęczek zielonej pietruszki,
1/2 l wywaru z warzyw,
1 bułka,
2 jajka,
15 ml mleka,
1 łyżka mąki,
5 dag rodzynków,
1 łyżka masa.
Opis:
Filety z dorsza wyskórować, posolić, odstawić na 10 minut. Warzywa oczyścić, pokroić w zapałkę. Połowę selera, pora, cebuli podsmażyć na maśle. Podsmażone razem z rybą zemleć na drobnym sicie, dodając namoczoną w mleku bułkę. Do zmielonej masy wbić jajka, włożyć namoczone rodzynki, doprawić do smaku pieprzem, dokadnie zmiksować. Pozostałą część warzyw wsypać do garnka z wywarem z warzyw., zagotowac. Masę rybną wyporcjować, uformować, gotować w uprzednio przygotowanym wywarze. Podawać z ryżem oraz warzywami, w którym gotowały się pulpety.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
bahus (2005-01-07 17:03)
Danie to robiłem wielokrotnie i zawsze się udawało. A wrzucałaś (delikatnie) pulpety do wrzątku?. Jajko wymieszane z rybą powoduje natychmiastowe ścięcie się i tym samym zwartą konsystencję.
krista (2005-01-07 20:44)
powinno sie udac, cos podobnego jak to, Zydzi nazywaja "gefiltefish" i serwuja z chrzanem zakolorowanym sokiem z buraka cwiklowego i chalka jako apetajzer /na zimno/.
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
lusia10 (2005-01-07 15:06)
Pulpety mi sie rozwaliły, i nie ładnie to wszystko wyglądało.Dobrze ze nie wlożyłam wszystkiego,reszte obtoczyłam w jajku i w bułce tartej i uratowałam obiad.