Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy proszek do pieczenia i mąkę na przemian z mlekiem cały czas mieszając. Powinna wyjść gładka masa, do której dodajemy starte na dużych oczkach jabłko. Białka ubijamy na sztywna piane i dodajemy do ciasta mieszając. Smażymy na rozgrzanym oleju. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem
SMACZNEGO :-)
Uwaga! Racuchy szybko się przypiekają