-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
* 40 g drożdży,
* 200 ml mleka ciepłego (całość do zaczynu)
* 150 ml oleju (z pestek winogron użyłam)
* 1 jajko
* 1 żółtko
* 1 łyżka cukru (do zaczynu)
* ½ łyżeczki soli (do słodkich wypieków) lub 1 łyżeczka do wytrawnych wypieków
Opis:
Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrastania. Powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat posypany odrobiną mąki i zagnieść krótko. Podzielić na mniejsze kawałki i formować np. rogaliki.
Ułożyć na blaszce do pieczenia, przykryć i poczekać aż wyraźnie podrosną. Wierzch posmarować mlekiem skondensowanym.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni - termoobieg lub 200 - 210 stopni z grzaniem góra - dół.
Ja z tej porcji ciasta zrobiłam 24 małe rogaliki, 1 mały krancz i 1 małą strucelkę (przecinaną w poprzek i odwracaną co drugi kawałek na drugi bok).
Ciasto jest wręcz fenomenalne do formowania. Nic i do niczego się nie klei.
![Krystyna911](/file/39121725a.jpeg)
Krystyna911 (2011-02-04 12:33)
Ja swoje nadziewałam masą makową. Mozna nadziewać czym się chce. Mozna zrobić niczym paszteciki z nadzieniem wytrawnym i wtedy do ciasta ciut wiecej soli należy dać.
i odpowiedź na drugie pytanie: tak wygląda http://www.wielkiezarcie.com/recipe32037.html
![elaf](/file/39122278a.jpeg)
elaf (2011-02-04 15:47)
A czy mogłabyś mi jeszcze wyjaśnić, co to jest krancz?
![Rysiaa](/img/photo_67x67_01.jpg)
Rysiaa (2011-02-04 15:49)
Witam! oleju dodałam taką ilość jak w przepisie, dodałam olej kujawski,następnym razem (a będzie napewno) dodam olej który Ty podajesz, ale nic się nie stało-strucle zostały że tak powiem pożarte do ostatniego okruszka.Pozdrawiam!
![Krystyna911](/file/39121725a.jpeg)
Krystyna911 (2011-02-04 16:12)
Tu masz link jak formować KRANCZ
![elaf](/file/39122278a.jpeg)
elaf (2011-02-07 11:50)
Upiekłam w sobotę (uwielbiam Twoje przepisy i musiałam spróbować ;)). Ciasto rzeczywiście łatwo się warabia i formuje. Upiekłam tą stuclę nacinaną i przekładaną. Zrobiłam do niej masę serową, nietety trochę wyciekło przez nacięcia (miałam w domu tylko mascarpone, może dlatego masa się rozpłynęła) ale to wcale nie wpłynęło na smak. Miękka, pyszna, po prostu cudo. Natomiast resztę ciasto przerobiłam na rogaliki z nutellą. Też dobre, ale moja rodzinka woli te krucho- drożdżowe. Mam zamiar następnym razem zrobić coś na słono, bo przeżpis na ciasto jest naprawdę super.
![anusia_m](/file/39156682a.jpeg)
anusia_m (2012-01-29 18:58)
Pyszne! Ciasto bardzo fajnie się zarabia i cudownie wałkuje. Zrobiłam część z serem, a część z dżemem pomarańczowo-dyniowym. I dobrze, że zrobiłam od razu z dwóch porcji, bo coś mi się zdaje, że znikną w mig :)