"Ciasto":
ubita piana z 6 białek
pół szkl. kaszki kuskus
10 pieczarek
pół cebuli
colorante (szafran)
Farsz:
serek feta (może być Almette)
szczypiorek
2 łyżki majonezu
pół piersi z kurczaka
przyprawy do smaku
1. Najpierw robimy ciasto:
- pieczarki i cebulke kroimy baardzo drobno i dusimy
- kaszke kus kus przygotowujemy oddzielnie i dodajemy do uduszonych pieczarek
- do masy dodajemy ubita piane z bialek, szafran, mieszamy i wylewamy na blache (z kuchenki) wyłożoną papierem.
Pieczemy 15 min. w tem. 180 C
2. Farsz
Mieszamy serek Feta z majonezem i szczypiorkiem.
Podsmażamy drobno pokrojoną pierś z kurczaka.
3. Nakładamy Farsz na upieczone ciasto, a następnie układamy kawałki kurczaka i zwijamy.
Co to znaczy kasze kus kus przygotowujemy oddzielnie? Czy znaczy to,że zalewamy ja wodą?
Nie rozumiem :)
Z czym to podawać
Tak, kaszke kus kus zalewamy wodą i czekamy aż spęcznieje. Tak przygotowaną kaszę dodajemy do pieczarek.
Bardzo smakowicie wygląda, ale ja również nie wiem jak to podawać. Na zimno? Jako dodatek do obiadu? Zakąska do wódeczki? I z czym serwować?
Prosze o pomysły.
Roladę można podawać jako przystawkę, zakoskę (to zależy od charakteru przyjęcia), idealnie komponuje się z pomidorem, oliwkami. Jak najbardziej należy serwować ją na zimno ! Przypuszczam, że z serka Feta wiele by nie zostało po podgrzaniu :/
bardzo fajna, łatwa i szybka rolada. Zrobiłam na święta, goście zachwyceni. Dziękuję za przepis.