artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
na 10 sztuk
10 arkuszy papieru ryżowego
30 dag kapusty kiszonej
1 duża marchewka
6 sztuk grzybów Mun
łyżka oleju
Opis:
Kapustę zalać wodą (nie płukać) i gotować 30 minut.
Odcedzić i wystudzoną drobno pokroić.
Marchew obrać i pokroić w zapałkę.
Grzyby Mun zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut pod przykryciem, wystudzone pokroić w paseczki.
Papier ryżowy zanurzać na chwilę w letniej wodzie, każdy arkusz osobno, aby sie nie skleiły.
Gdy będzie elastyczny, lekko odsączyć z wody (ja kładłam na pieluszkę tetrową)
Zwijać najpierw boki, a potem od dołu w rulon.
Gotowe sajgonki obsmażać krótko na 1 łyżce oleju.
Podawać z ryżem brązowym i sosem chińskim.
margolka878 (2013-02-06 09:01)
witam ja proponuję papier nie moczyć tylko wziąść czystą gąbkę nową najleppiej taką do naczyń moczyć ją i pocierać o papier sajgonki są wtedy smaczniejsze nauczył mnie tego przyjaciel wietnamczyk pozdrawiam
leszek (2013-03-17 15:21)
A ja chcę sie zapytać czy sajgonki po zwinięciu mogą leżeć w lodówce czy bezpośrednio smażyć.Czy w głębokim tłuszczu smażysz?
Ja kiedyś smażyłam po leżakowaniu w lodówce i nie były chrupiące,a takie u kogoś jadłam.
Olciaa (2013-03-17 22:06)
Leszku ja smaże odrazu po zwinięciu wszystkich,te smazyłam na minimalnej ilości oleju ze wzgledu na diete(przetarłam patelnie recznikiem papierowymm zamowczonym w oleju)
ale przed dietą smazyłam sajgonki na takiej ilości oleju jak do kotletów.
