Pikle osączyć z zalewy. Większe kawałki warzyw pokroić w drobną kostkę lub w cienkie paski.
Połowę żółtego sera zetrzeć na tarce, a resztę pokroić w małą kostkę.
Miękki ser pleśniowy (lub inne) pokroić na niewielkie cząstki.
Olej ubić z sosem sojowym, musztardą miodową, oraz sokiem z cytryny. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Pikle oraz rozdrobnione sery polać sosem, delikatnie wymieszać.
Sałatkę ułożyć w szklanych salaterkach i posypać posiekaną natką pietruszki.