Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie i ostudzić.
Pierś z kurczaka podsmażyć z odrobiną soli, pieprzu, curry.
Paprykę umyć usunąć gniazdo nasienne , pokroić na kawałki. Annanas osączyć z zalewy , pokroić , ogórek umyć i pokroić na kawałki.Wszystkie składniki sałatki połączyć i wymieszać.Dodać majonez, curry , sól, posypać szczypiorkiem.