Sałatka z serka na listkach cykorii

Fasolkę oczyścić, umyć, obgotować w osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić, pokroić na skośne kawałki. Zieleninę opłukać, osuszyć, posiekać. Krewetki wrzucić na kilka minut do wrzątku, osaczyć, podzielić na kawałki. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kostkę. Cykorie umyć, listki osuszyć, ułożyć na talerzach. Serek podzielić na trzy części. Jedną wymieszać z bazylią i fasolką, drugą z papryką i tymiankiem. trzecią z krewetkami i szczypiorkiem. Wszystkie trzy sałatki przyprawić oliwą, solą i pieprzem, ułożyć na listkach cykorii.
Podawać tuż po przyrządzeniu.