Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Sałatę umyć oczyścić i poszarpać na kawałki. ( Nie kroić). Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wędzony boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać ocet winny. Ostudzić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Posolić, popieprzyć i posłodzić do smaku. Przełożyć na półmisek. Udekorować połówkami pomidorów koktajlowych.