artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
10 porcji
Składniki:
SPÓD
200 g ciasteczek
100 g masła rozpuszczonego
łyżeczka przyprawy do piernika
PUREE Z DYNI
Dynia, którą użyłam do zrobienia puree w całości ważyła 1200 g
MASA SEROWA
800 g twarogu tłustego, trzykrotnie mielonego
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
180 g cukru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
puree z dyni
Masa krówkowa
500 ml mleka 3,2% tłuszczu
130 dag masła
150 dag cukru
1 łyżka kakaoaromat waniliowyy
Opis:
Ciasteczka, drobno pokruszyć, dodać roztopione masło oraz przyprawę, wszystkie składniki połączyć, masą cisteczkową wylepić dno tortownicy, wstawić do lodówki
Dynie pokroić na ćwiartki wydrążyć miąższ oraz pestki, obrać ze skóry, tak przygotowaną dynię piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut, aż zrobi się miękka. Następnie upieczoną dynie przełożyć do blędera i zmiksować na gładką masę.
MASA SEROWA
Wszystkie składniki na masę serową zmiksować na gładką, jednolitą masę, cały czas miksując dodawać puree z dyni. Masę serową przelać na schłodzony sód ciasteczkowy. Piec w nagrzanym piekarniku około 60 minut w temperaturze 170°C.
MASA KRÓWKOWA:
Mleko zagotować w garnku z grubym dnem dodać masło oraz cukier. Gotować na dużym płomieniu cały czas mieszając (najlepiej drewnianą łyżką) około 20-30. Masa zmniejszy swoją objętości i zacznie gęstnieć, wtedy należy zmniejszyć płomieni i mieszać aż stanie się odpowiednio gęsta. Do gotowej gorącej masy można dodać kakao, lub ulubiony aromat.
Sernik po wystygnięciu polać masą krókową
megi65 (2016-09-22 16:33)
Oj to musi superaśnie smakować .. ))
Olkka (2016-09-22 19:00)
anika1230 - Dziękuje :)
megi65 - dla tych co lubią dynie sernik jest idealny :)
i-cinka (2016-09-22 23:01)
A mogłabyś napisać ile mniej więcej wyszło ci tego musu? Bo mam zrobiony już gotowy w pojemniczkach i nie mam pojęcia ile dodać.
Ciasto wygląda super!
Olkka (2016-09-23 08:01)
Ładny :) wygląd sernik to zasługa dyni Hokkaido, z której uzyskałam około 1,5 szklanki musu. Ponadto dodam że do tego sernika najlepszy jest ser/ "twaróg" w kostkach. Natomiast z wiaderka sernik po upieczeniu ma konsystencje "lejowatą"
megi65 (2016-09-23 12:30)
Olkka ! ja dyni nie lubię dla mnie bezpłciowa masa tylko dodatek przypraw daje jej smak ale w Twoim serniku najbardziej podoba mi się kolor , bo uwielbiam wszelkie odmiany żółtego a w ciastach szczególnie Taki dziwoląg ze mnie 
Pablov (2016-09-28 09:36)
No, jeszcze do tego jakaś herbatka owocowa i jest w sam raz na jakieś imprezy dla najmłodszych ;) Mój ma niedługo urodizny to mu zrobię ;) Mam nadzieję, że dzieciaki będą zachwycone ;)
