artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
KRUCHE CIASTO NA SPÓD:
♦ 1½ szkl. mąki*
♦ 2 żółtka
♦ ½ kostki margaryny (np. "Kasia") - 125g
♦ 4 łyżki cukru pudru
♦ 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA:
♦ 400 g twarogu trzykrotnie mielonego
♦ 250 ml śmietany kremówki (30-36%)
♦ po 20 dag jasnych i ciemnych winogron
♦ 1 cukier waniliowy
♦ ok. 3 łyżek cukru pudru
♦ 4 czubate łyżeczki żelatyny + pół szklanki* zimnej wody
* szklanka o pojemności 250 ml
Opis:
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Wyrobić ciasto i włożyć do lodówki na ok. pół godziny. Prostokatną formę (25x15 cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić dno, podwyższając lekko brzegi. Piec ok. 12 min. w 200°C.
MASA SEROWA:
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Połączyć z twarogiem. Gdy masa jest za mało słodka, dodać cukru.
Żelatynę zalać zimną wodą. Gdy napęcznieje, podgrzewać cały czas mieszając (nie gotować!) aż do rozpuszczenia. Gdy się rozpuści, zdjąć z ognia, wystudzić, połączyć z 1-2 łyżkami masy serowej, a następnie dodać do reszty masy. Dokładnie połączyć mikserem. Do masy dodać szybko winogrona, a następnie całość rozsmarować na upieczonym wcześniej kruchym cieście.
Wierzch udekorować winogronami. Można dodatkowo zalać galaretką.
Wrzycam do ulubionych i w sobotę dam czadu !! Rewelacja mniam mniam
86nata86 (2009-03-12 18:19)
wygląda apetycznie...musze spróbować ciekawe jak bedzie smakować dzieki za przepis
lejman (2009-07-18 16:30)
wlaśnie robię ale nie wiem czy mi wyjdzie. miałam tylko 2 łyzeczki zelatyny i smietane 18 :( zobaczymy.
lejman (2009-07-18 21:27)
dobry sernik ale gdybym trzymała sie przepisu mógłby byc jeszcze lepszy
Mloda (2009-07-21 13:57)
Z pewnością byłby lepszy...:) 2 łyżeczki żelatyny to napewno za mało, masa z pewnością Ci nie zastygła tak jak powinna. Po za tym zastąpienie kremówki śmietaną 18% także zmienia smak ciasta... Dziękuję za zainteresowanie przepisem, namawiam do wypróbowania go jeszcze raz, tym razem trzymając się przepisu;))
pozdrawiam
elik21 (2011-01-23 12:29)
Ciekawa odmiana sernika,zrobiłam na biszkopcie,porcja na keksówkę.W smaku troszkę za tłuste ale to pewnie przez kremówkę.Ogólnie polecam!!!
Natalia25 (2011-04-18 20:03)
Wygląda smakowicie napewno wyprubuję:)
