Ślimaki" z rodzynkami

Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże. Wlać letnie mleko, rozpuscić w nim drożdże i zmieszać z niewielką ilością mąki. Rozczyn oprószyć mąką. Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok 15min do wyrosniecia.
Jajka, masło i cukier dokładnie wymieszać, dodać do rozczynu. Wszystko wymieszać i wyrobic gładkie ciasto odstające od ręki. Potem odstawić ciasto na 15-30min do dalszego wyrosnięcia. Powinno dwa razy zwiększyć objętość.

Ciasto rozwałkować na placek o wymiarach 40x30 cm. Posmarować ciasto płynnym masłem, obsypać rodzynkami, cukrem i cynamonem. Zwinąć ciasto w rulon od dłuższej strony. Rulon pokroic na kawałki szerokości ok 4 cm.
Ciastka ułożyć na blasze do pieczenia i troche rozpłaszczyć ręką. Posmarować żółtkiem rozmąconym z łyżką wody. Zostawic na 10 min do dalszego wyrośnięcia.
Piec ok 10-15 min w temp. 200^oC.
Po upieczeniu mozna je polukrować.