artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- ok. 6 umytych zielonych szparagów, pozbawionych "zdrewniałej końcówki" (ok. 3 cm),
- 1 jajko,
- 10 g wędzonego łososia,
- kilka "płatków" sera Grana Padano (uzyskanych przy wykorzystaniu obieraczki do warzyw),
- łyżka masła,
- łyżka oliwy z oliwek,
- sól morska,
- świeżo zmielony pieprz,
- kilka listków świeżej bazylii.
Opis:
Prezentuję przepis na śniadanie idealne. Wysubliowane i cieszące oko, a jednocześnie pożywne i syte.To danie zadowoli podniebienie każdego smakosza szparagów - w tym wydaniu zielonych - niewymagających obierania, bardziej charakternych od białych. Lekko płynne żółtko stworzy dla owych wyjątkowych "tworów ziemi" pyszny sos, a całości doda wyrazu pachnąca bazylia, ostry ser i niezawodny łosoś.
Na patelni grillowej rozgrzewamy masło i oliwę. Kładziemy na niej szparagi, oprószamy je solą, pieprzem. Smażymy ok. 3 min. z każdej strony. W momencie, kiedy obracamy warzywa, wybijamy na patelnię jajko, doprawiamy je solą i pieprzem (smażymy je obok szparagów przez 3 min.). Szparagi odsączamy z nadmiaru tłuszczu (za pomocą ręcznika papierowego), wykładamy na talerz. Na nie kładziemy jajko sadzone. Całość "dekorujemy" kawałkami łososia, sera oraz świeżą bazylią. Opcjonalnie podajemy w pełnoziarnistym pieczywem.
Smacznego!!!
dajanka (2013-05-21 21:14)
Naprawde boskie sniadanko:) Jadlam dwukrotnie i stwierdzam, ze nawet w wersji okrojonej tj: szparagi i jajko smakuje wysmienicie:):):)
Goraco polecam -a jesli zrezygnujemy z maselka i uzyjemy odrobiny sera light pasuje na _South beach:)
great paradox (2013-06-18 12:10)
Obierasz te szparagi przed smażeniem?
Wkn (2013-06-18 12:47)
Zielonych szparagów nie obieramy - odłamujemy im tylko twarde końcówki :)
sebek (2013-06-18 17:50)
Dzięki, Wkn! :)
