-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
1 średniej wielkości płat łososia bałtyckiego
3 jajka
2 łyżki mleka
3 łyżki mąki
1 szkl bułki tartej
olej do smażenia
3 jajka
2 łyżki mleka
3 łyżki mąki
1 szkl bułki tartej
olej do smażenia
Opis:
Nie zawsze skomplikowane i zawierające wiele składników dania są najlepsze. Czasem warto wrócić do smaków prostych, podstawowych, wręcz ascetycznych. Główny składnik, kilka niezbędnych dodatków i już. Takie dania zwykle są ulubione przez dzieciaki.
Zamiast łososia hodowlanego, czy szczególnie pożądanego dzikiego łososia z Alaski, można sięgnąć po rybę prosto z Bałtyku. Szarawy kolor mięsa niech Was nie zrazi. To bardzo smaczny łosoś. W mojej ulubionej wersji podaję w formie dużych rybnych paluszków bez skóry, smażonych w panierce i podanych z pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Łososia umyj, usuń ości, ostrym nożem odetnij skórę, starając się nie uszkodzić mięsa. Rybę potnij w paski przypominające duże paluszki rybne. Każdy kawałek oprósz solą i odstaw na 30 minut.
Panieruj w mące (strzepując jej nadmiar), jajku rozkłóconym z mlekiem, na koniec w bułce tartej. Smaż z każdej strony na rumiano na płytkim oleju.
Rybę osącz na papierowym ręczniku. Podaj z pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Zamiast łososia hodowlanego, czy szczególnie pożądanego dzikiego łososia z Alaski, można sięgnąć po rybę prosto z Bałtyku. Szarawy kolor mięsa niech Was nie zrazi. To bardzo smaczny łosoś. W mojej ulubionej wersji podaję w formie dużych rybnych paluszków bez skóry, smażonych w panierce i podanych z pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Łososia umyj, usuń ości, ostrym nożem odetnij skórę, starając się nie uszkodzić mięsa. Rybę potnij w paski przypominające duże paluszki rybne. Każdy kawałek oprósz solą i odstaw na 30 minut.
Panieruj w mące (strzepując jej nadmiar), jajku rozkłóconym z mlekiem, na koniec w bułce tartej. Smaż z każdej strony na rumiano na płytkim oleju.
Rybę osącz na papierowym ręczniku. Podaj z pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj

truskawa34 (2015-10-18 21:30)
A po co ta panierka..rybka najlepsza smażona w samej mące plus sól i pieprz..albo w piekarniku zawinięta w folie aluminiowa z dodatkiem masła ,pesto lub innych ulubionych dodatków..a bałtycki jest pierwsza klasa:)

Wkn (2015-10-18 22:29)
A po to, że nie czasem się człowiekowi nudzi ryba bez panierki i pieczona w piekarniku. I dlatego, że "dziecki" tak lubią :) To tak jakbym spytała, a po co chleb masłem i pasztetową smarować - a po to, żeby domownikom przyjemność sprawić, którzy takie kanapki lubią :)
Czekamy na Twoje przepisy Truskawa, z przyjemnością poznamy sekrety dobrego jedzonka :)