Komentarze do przepisu "Śmietanowo - wiśniowy tort straciatella"

Skomentuj Wróć do przepisu "Śmietanowo - wiśniowy tort straciatella"
pati107

(2009-02-11 22:07)

Chciałam zrobić masę z tego przepisu do urodzinowego torta mojej córeczki - niestety - masa się nie udała !!! Śmietany w ogóle nie chciały się ubić a miksowałam chyba 25 minut. Dodałam rozpuszczoną żelatynę (tak jak w przepisie) i było jeszcze gorzej - pojawiły się duże grudki z tej żelatyny, tak jakby żelatyna się ścięła, a było ich może milion. W efekcie, cała wodnista i grudkowa  masa wylądowała do śmieci. Nie wiem co zrobiłam źle??? Robiłam zgodnie z przepisem !!! Pierwszy raz robiłam masę z śmietany kremówki, bo chciałam coś nowego i ....... fiasko !!!    

mi_lamaj

(2009-02-12 06:53)

bardzo mi przykro, że masa się nie udała:(
śmietanka do ubijania musi być dobrze schłodzona i trzeba wypróbować swój ulubiony gatunek. Też raz nie ubiła mi się śmietana z kubka, dlatego zawsze używam takiej z kartonu- Łowicza i nie zdarzyło się, żeby działo się coś złego, zawsze ubija się na sztywno. A więc to pewnie wina śmietany.
Natomiast jeśli pojawiły sie grudki z żelatyny, to znaczy, że była za mocno schłodzona i zdążyła stężeć. Żelatyna musi być wystudzona, żeby masa się nie zważyła, ale musi być płynna, jak już za mocno zwiąże, pojawią się kawałki galaretki, nie połączy się ze śmietaną.
Robiłam taką masę wiele razy i niestety, do tego trzeba wyczucia, bo również zdarzało mi się, że coś poszło nie tak.

Natomiast nawet jak śmietana jest dobrze ubita i dodasz żelatynę faktycznie masa ciut rzednie, ale na moment, ja zostawiam ją na dwie, trzy minuty, ona szybko się wiąże  i jest gotowa do położenia na tort

Mam nadzieję, że Cię to nie zniechęci do prób, bo ta masa jest bardzo smaczna i puszysta.

gabi99

(2009-03-14 14:19)

Chciałam zapytać jakiej galaretki użyłas do Swojego tortu urodzinowego,który jest na stronce z masą marcepanowąII.Galaretka jest koloru niebieskiego,czy można taką kupić?Czy to zabarwiona żelatyna,prosze o podpowiedż,pozdrawiam.

mi_lamaj

(2009-03-16 07:52)

gabi99 niebieskie galaretki produkuje firma Wodzisław, u mnie są dostępne w Kauflandzie.

gal

pozdrawiam:)

piacha

(2011-02-26 16:37)

Biszkopt bardzo delikatny i pomimo że środek mi opadł to i tak dało radę podzielić go na 3 części. Zrobiłam z masą śmietanową malinową i dałam do środka maliny. Tort wyszedł pyszny, prawie wszyscy mówili że jeszcze tak dobrego nie jedli, też tak uważam.
Biszkopt w smaku bomba  

Skomentuj

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij