artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
6 porcji
Składniki:
1 duża Cebula (u mnie czerwona)
1 ząbek Czosnku
1 łyżka Smalcu (najlepiej domowego)
2 szczypty Rozmarynu suszonego
2 szczypty Gałki muszkatołowej
1 czubata łyżka Mąki pszennej
1 łyżka Masła
sól, cukier, pieprz, vegeta domowa, maggi
Mleko
Opis:
Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki oczyszczamy suchą ściereczką i kroimy na grubsze plastry i półplastry. Czosnek przeciskamy przez praskę lub trzemy na bardzo drobnej tarce. Rozmaryn rozcieramy w moździerzu na pył.
W rondlu rozpuszczamy smalec i wrzucamy cebulę. Lekko solimy i można dać odrobinę cukru, by lepiej się zeszkliła. Wrzucamy pieczarki i na średniej mocy smażymy, co jakiś czas mieszając, do odparowania ew.płynu i nabrania aromatu.
Dodajemy czosnek, rozmaryn i po chwili smażenia wrzucamy masło i wsypujemy mąkę. Mieszamy, by równomiernie mąkę rozprowadzić. Po chwili smażenia podlewamy zawartość rondla mlekiem, wlewając niewielkie porcje. Mieszając będziemy widzieć ile wlać mleka, by uzyskać pożądaną gęstość sosu.
Gotujemy ok.10 minut, mieszając i dosmaczając gałką, pieprzem, solą, maggi i jeśli chcemy vegetą (tą najlepiej przesiać przez małe sitko, żeby nie wpadły spore kawałki suszu, które zepsują gładkość sosu nie mając czasu ugotować się).
Smacznego:))
megi65 (2016-10-05 18:01)
Iwciu .... Ty masz nosa Kobieto... akurat za płotem będę miała ładne pieczarki w dobrej cenie, już dzisiaj na nie patrzyłam i myślałam o sosie ale na inna nutę . No i myślę i ... mam )))
Ocena po upichceniu .....
megi65 (2016-10-08 12:00)
Jak obiecałam tak zrobiłam .. sosik jak przepyszny z nutą rozmarynu. Dołożyłam 2 ząbki czosnku i dolałam trochę śmietanki . Zanim pieczarki wrzuciłam na patelnie skropiłam sokiem z cytryny. Pychota, polecam każdemu kto lubimy domowe pieczarkowe sosy.
iwciaG (2016-10-09 19:18)
Oooo, Meguś cieszę się bardzo że sos przypasował:)) Pozdrowionka:)
megi65 (2016-10-09 20:04)
Chyba w tym tygodniu będę bisowała w kuchni Twoim sosem. Absolutnie pasuje do wszystkiego ..))
Smosia (2017-02-02 21:15)
Pyszny - aromatyczny i pomysłowy (dobry sposób na rozmaryn). U nas do krokietów ziemniaczanych Agusi. Będą częste powtórki. Dzięki za przepis.
iwciaG (2017-02-06 15:35)
Smosiu, dziękuję za miły komentarz i cieszę się, że Tobie również posmakowało to połączenie składników:))
