Marchewkę obrać, umyć, pokroić na małe kawałki i gotować w bulionie ok. 15 minut. Spaghetti ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Marchewkę zmiksować z bulionem, dodać śmietanę, ser i tymianek, doprawić solą i pieprzem, sos gotować 3-5 minut. Dodać orzechy i ewentualnie trochę mleka. Makaron odcedzić, dokładnie osączyć i wymieszać z sosem. Pietruszkę opłukać, osączyć i posiekać. Spaghetti wyłożyć na talerze i posypać natką pietruszki.