Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Steki w czerwonym winie

Steki w czerwonym winie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 steki z rostbefu po 20 dag
4 plasterki wędzonego boczku
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
4 łyżki marynowanych cebulek

Dodatki:
4 łyżki oleju
2-3 gałązki szałwi
1 łyżka galaretki z czerwonej porzeczki
kawałek skórki z pomarańczy
szczypta cynamonu
ól świeżo mielony pieprz

Opis:

Steki umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, oprószyć pieprzem i natrzeć posiekanymi listkami szałwi. Każdy stek owinąć plasterkiem boczku. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć steki i usmażyć na rumiano z każdej strony po 5-6 minut. Dodać wino i smażyć mięso jeszcze po 2-3 minuty z każdej strony. Steki wyjąć na ogrzany półmisek, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. Do sosu na patelni dodać galaretkę porzeczkową oraz pokrojoną w cieniutkie paseczki skórkę pomarańczową. Sos doprawić szczyptą cynamonu, solą oraz odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszać. Włożyć marynowane cebulki i razem krótko zagotować. Gałązki szałwi opłukać, otrząsnąć z wody, oderwać listki. Steki polać sosem z czerwonego wina i udekorować listkami szałwi.

Autor: bahus 2005-10-11

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia francuska Mięso Wołowina
Tagi:	wołowina więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

joldem (2008-02-21 13:53)

Wspaniały przepis, wychodza przepyszne steki, ale najbardziej zaskoczył mnie smak sosu i choć bardzo niechętnie dodałam odrobinkę tego cynamonu , to efekt mnie zaskoczył. Pychota mniam mniam

vikunia (2008-03-10 10:53)

Zrobilam w niedzielę. Stek jak zwykle wyszedl mi twardy ale sos zupelne zskoczenie tym bardziej ze dodalam slodkiej galaretki:). Podalam na stół i powiedzialm ze nie obraze sie jak nie bedą chcieli zjeść ale zaskoczono mnie, wszystko zniknęlo, byly pytania o dokladkę :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Wołowina po francusku bahus

Ragout wołowe Czakusia

Wołowina po burgundzku według Hassan’a Pasjonatka Książki

Steki wołowe z camembertem bahus

Filety wołowe po sztrasbursku bahus

Wołowina szpikowana anchois bahus

Wołowina a'la Bourgignon andy1511

Gulasz a'la Stroganoff kaha87ha

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij