Ananasa obrac i pokroić na kawałki, to samo zrobić z jabłkami. Pomarańcze podzielić na cząstki i każdą przeciąż w poprzek na pół, grejpfruta podziekić na cząstki i usunąć błonki, podzielić na mniejsze kawałki. Owoce wymieszać razem w misce. Ze skórki cytrynowej, soki i miodu przygotować sos i polać nim sałatkę.