Są takie składniki, których lepiej nie łączyć, przykładem mągą być śledzie z czekoladą, które po prostu do siebie nie pasują;) Są też takie, które tylko z pozoru nie powinny znaleźć się w bliskim towarzystwie, jak zestawione w niniejszej surówce pieczarki i winogrona. Czasami w kuchni potrzebna jest odrobina ryzyka i szaleństwa... efekt może nas bardzo mile zaskoczyć.
Pieczarki obieramy i kroimy w cienkie półplasterki (używamy samych kapeluszy), solimy i odstawiamy na 15 min. aby zmiękły. Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki. Winogrona obieramy ze skórki (niekoniecznie) i usuwamy pestki, kroimy na ćwiartki, szczypior kroim. Łączymy wszystkie składniki i przyprawiamy olejem, octem, sokiem z cytryny oraz przyprawami.
Jest to moja interpretacja przepisu Zeptera.