Surówka z ogórków kwaszonych z papryką i cebulą

Sok z cytryny wymieszać z musztardą i posiekaną zieleniną, przyprawić do smaku sokiem z ogórków, solą, cukrem i pieprzem.
Cebulę obrać i posiekać drobno.
Ogórki utrzeć na tarce z dużymi oczkami, lub pokroić w drobną kosteczkę.
Wymieszać z przygotowanym sosem.
Paprykę konserwową odsączyć, pokroić w paseczki lub grubą kostkę.
Sos wymieszać z surówką.
Całość przyprawić jeszcze do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem oraz odrobiną cukru.
Przygotowaną surówkę wyłożyć na udekorowany listkiem sałaty półmisek, i udekorować plasterkiem cytryny, papryką czerwoną świeżym ogórkiem lub wg swojego upodobania.