Z góry zaznaczam, że do mieszania ciasta należy używać DREWNIANEJ łyżki
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać z cukrem. Odstawić na pół godziny
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli. Dodać do jabłek razem z dżemem, oliwą i roztrzepanymi jajkami. Wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (ok.200 st. C) na ok. 45 min.
Przepis pochodzi ze zbiorów mojej babci.