Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać je cukrem i połową cynamonu (lub cukru waniliowego albo skórki z cytryny), dobrze wymieszać. Mleko rozbić z żółtkami. Maczać w nim pokrajaną w plastry bułkę i układać jedną warstwę w wysmarowanej masłem blaszce. Bułkę pokryć warstwą startych jabłek, potem znów układamy bułkę i jabłka. Na wierzchu powinna się znaleźć bułka. Piec ciasto w 180 stopniach przez około 40 minut. Podawać na gorąco posypane cukrem pudrem wymieszanym z resztą cynamonu.