Biszkopt wykonanie:
Ubić pianę z białek, następnie miksując dodawać cukier i żółtka. Dosypywać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec ok 30-35 min. w temp. 180 stopni C. Ja przez pierwsze 20 min. piekę sam spód. Upieczony biszkopt przekroić na 2 części.
Masa jabłkowa wykonanie: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Smażyć ok 10 min. i dodać suchą galaretkę o dowolnym kolorze. Wymieszać i jeszcze chwilkę smażyć.
Masa budyniowa wykonanie:
Szklankę mleka zagotować a wpozostałym mleku rozrobić budyń, mąkę i cukier. Wlać do gorącego mleka i ugotować budyń. Masło utrzeć i dodawać stopniowo wystudzony budyń.
Poncz wykonanie:
Wodę zagotować z cukrem i trzymać chwilę na ogniu tak, aby powstał rzadki syrop. Wystudzić i dolać spirytus lub wódkę. To jest mój sposób na poncz, ale każdy może wykorzystać swój własny.
Polewa wykonanie:
Jajko utrzeć z cukrem i dodać kakao. Do tego wlać rozpuszczoną gorącą margarynę i jeszcze chwilę miksować.
Przełożenie biszkopta:
Na spód biszkopt, masa jabłkowa i masa budyniowa. Na wierzch położyć placek biszkoptowy i polać polewą czekoladową. Wierzch można posypać wiórkami lub migdałami. Biszkopty lekko nasączyć ponczem. Smacznego!!
Na zdjęciu przełożenie jest podwójne, ale wypraktykowałam, że z jednym przełożeniem jest lepiej. Podpowiedziała mi szubamag, za co serdecznie jej dziękuję:) Bazowałam na przepisie siostry Anastazji, jednak zdecydowanie go zmodyfikowałam (własny przepis na biszkopta, poncz, no i jedno przełożenie).
artykuł
przepis
galerię
film
