Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "szynka pieczona do pieczywa"

Skomentuj Wróć do przepisu "szynka pieczona do pieczywa"
bagietka

(2009-01-28 20:20)

Mam dwa pytanka: czy mięsko ma być zawinięte przez cały czas pieczenia? Czy zamiast folii mogłabym użyć rękawa do pieczenia?

Kasia z Płocka

(2009-01-29 10:06)

Tak, mięso ma być zawinięte podczas pieczenia przez cały czas. "Mięso mocno zawinąć w folię, najlepiej 2-3 razy, żeby sos podczas pieczenia nie wydostawał się na zewnątrz-wówczas mięso będzie kruche i soczyste". Nie polecam pieczenia w rękawie, ponieważ rękaw mimo wszystko pęcznieje pod wpływem ciepła i sos, który powstaje w wyniku pieczenia rozlewa się po całym rękawie. Ponieważ mięso z dzika jest chude powinno się zawinąć w folię, wówczas mięso dusi się w tym sosie. Robiłam pierwszym razem w rękawie i widze teraz różnicę, że z foli aluminiowej jest o wiele bardziej soczyste. Mam nadzieję, ze dość dokładnie wyjaśniłam. Pozdrawiam-Kasia

sylwusia

(2009-08-21 17:33)

Pycha!!! Po raz 3 będę robiła w ten sposób szyneczkę :) A i mało tego, raz spróbowałam w ten sam sposób zrobić boczek. Rewelacja! :) Tym razem dorzucam jeszcze goloneczkę do pieczenia - mam nadzieję, że też wyjdzię taka smaczna :) Pozdrawiam!

Kasia z Płocka

(2009-08-21 18:51)

Cieszę się, że mięsko smakuje, a  przepis stał sie inspiracją do eksperymentowania z innym mięsem 

jasia

(2010-04-18 19:56)

Kasiu mam dwa pytania - w jakiej temperaturze pieczesz tą szynkę i czy szynkę która waży 1 kg mam piec godzine , czy 1,5 godziny ?
Prosze o szybką odpowiedż, bo szyneczka już się marynuje. Pozdrawiam jasia

Kasia z Płocka

(2010-04-18 20:44)

Jasiu, szynkę piekłam zaczynając od 180 stopni przez 10-15 minut, a później zwiększyłam temperaturę do 200 stopni. Zasada  ponoć w pieczeniu jest taka, że pownno piec się tyle czasu, ile waży mięso. Ja jednak zawsze trzymam mięso dłużej w obawie, żeby nie było surowe- sprawdzam patyczkiem, jak jest miękkie, to wyjmuję- mam nadzieję, że udzieliłam odpowiedzi na Twoje pytania- pozdrawiam serdecznie-Kasia

Ewelina1989

(2010-05-31 15:16)

Ile szynka ma ważyć tak mniej więcej-, żeby tej marynaty nie było za dużo??

Kasia z Płocka

(2010-05-31 15:29)

szynka może ważyć ok 1,5 kg

Ewelina1989

(2010-05-31 17:37)

I czy zamiast jałowca można dodać np. tymianek??

Kasia z Płocka

(2010-05-31 17:59)

Trudno mi odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ nigdy nie dodawałam do marynaty tymianku. 

Ewelina1989

(2010-06-01 15:14)

Ja zrobiłam szynkę z mięsa wieprzowego. Trochę zmieniłam przepis. Dodałam tymianek do marynaty zamiast  jałowca. W marynacie trzymałam tylko 4 godziny, Potem wyciągnęłam z marynaty- posypałam majerankiem z papryką, 2 cz. szynki- bazylią, oregano i przyprawą do gyrosa, obłożyłam cebulą i boczkiem i zostawiłam na całą noc. Piekłam 2 godz w temp 200 stopni. Wyszło dobre, choć mogło być jeszcze trochę bardziej miękkie.

falka

(2011-02-19 09:02)

Szynka jest smaczna, dla mnie trochę za mało słona. Efekt końcowy nie różni się jednak od mojego własnego przepisu, który jest dużo prostszy, więc pozostanę przy swoim :) Jednak polecam spróbować!

nuka1

(2011-12-25 15:03)

Szynkę zrobiłam na święta dokładnie wg przepisu i wyszła......świetna!!!!. Miękka,krucha i soczysta. Dziękuję za przepis.

annapulak

(2012-09-10 11:06)

POLECAM! Bardzo pyszna krucha i mięciutka.Rewelacja warto spróbować.

annapulak

(2012-10-22 16:54)

Daleko mi do kucharza ale tą szyneczkę muszę robić raz w tygodniu-rodzina się tego domaga. Nie muszę już chyba nic więcej pisać.REWELACJA. Gratuluję przepisu

sylwusia

(2012-12-20 16:49)

Robię po raz kolejny według tego przepisu szynkę i boczek, tym razem na święta  Marynata już się szykuje, mięso kupione. Nie mogę się już doczekać....

kornelciaw

(2012-12-30 11:17)

Zrobiłam na swięta z szynki kulki - efekt - zniknęła w 2 dni, wszyscy goście jak i domownicy się zachwycali !!! Polecam wszystkim niezdecydowanym. Dziękuję za przepis

Patrysiunia

(2013-01-09 21:16)

Na święta zrobiłam taką szyneczkę wyszła rewelacyjna chociaż trzymałam mięsko w marynacie tylko jedną dobę. Następnym razem będę ją marynować dwie doby napewno będzie jeszcze lepsza.

meeg23

(2013-03-29 15:38)

mi wyszla super naszpikowalam wedzona slonina i dodalam surowy czosnek nawierzch razem zpodsmarzona cebulka pyychaa:)

                                     

porzeczka7

(2016-12-11 19:27)

A w jakiej temp. się ma piec szynka?

Skomentuj

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij